- 所有'Antico Vinaio是游览佛罗伦萨必尝的美食。
- 该店位于市中心，距离Signoria广场仅几分钟路程。
- 三明治是用当地一种叫schiacciata的面包做的。
- 这家店有无穷无尽的冷盘、奶酪和自制奶油，比如松露奶油和洋蓟奶油。
所有'Antico Vinaio这里是品尝经典三明治的必去之地。它在猫途鹰(TripAdvisor)上评论最多的10家餐厅中排名第三，是参观托斯卡纳市时必须尝试的餐厅。
Vinaio广场距离佛罗伦萨的Signoria广场只有几分钟的路程，米开朗基罗的“大卫”曾经在这个著名的广场上激烈地站立，直到被一个复制品取代。与邻近的雕像不同，Antico Vinaio并没有被搬到博物馆…然而。
店主Tommaso Mazzanti告诉INSIDER网站说:“Antico Vinaio诞生于60年代初，因为它是一家历史悠久的商店。”“它是由Posani家族创建的，然后我父母在80年代末买下了它，准确地说是1989年。好消息是，在21世纪头几年，我也开始在这里工作。我很小的时候就加入了。我父母和我的这种合作关系让这个地方成为了镇上的热门话题。这是我们的荣幸。”
All'Antico Vinaio是一家独立的商店。但后来它又扩大了规模，在同一条街上又开了三家店，雇佣了50多人。在繁忙的一天，他们可以接待多达700名顾客。三明治是用当地一种叫做schiacciata的面包做成的，这种面包在厨房里加热后，会被迅速送到柜台，准备切片。
“首先，Schiacciata是佛罗伦萨非常典型的产品。它和佛卡夏面包完全不同。我们可以说它是“我们的面包”。这是一种加盐的面包。它和我们餐桌上不加盐的面包不同，所以这也是为什么schiacciata是典型的。它是用盐、油、酵母和水制成的。schiacciata的好处是，我们成功地将一款多年来变得有点明显的产品变成了产品。当我还是个孩子的时候，对我来说，出去买一个带火腿的schiacciata三明治是一件很常见的事情。我爷爷带我去的。但现在我们成功地把这种产品变成了你去佛罗伦萨时必须品尝的东西。 It's a great satisfaction for us to be the pioneers of schiacciata."
这家店有无数的冷盘、奶酪和自制奶油，比如松露奶油和洋蓟奶油。顾客可以从菜单上的不同种类中选择，也可以发挥创意，用他们想要的任何东西来填满他们的菜单。口味和托斯卡纳产品的伟大组合，订购Favolosa，一直最受欢迎和最畅销。
“这是菜单上的第一款裂果，当时我还小，和爸爸一起在这里工作。我们可以说，它是为娱乐而生的。因为这是一个典型的客户的schiacciata，他总是点的。有一天，我们不知道为什么，他咬了一口说:“太棒了!”他说得那么动听，我们就决定给它起个这样的名字。这是我们最典型的schiacciata，因为它有sbriciolona，典型的佛罗伦萨腊肠，爸爸做的羊乳干酪奶油，洋蓟奶油，还有微辣的茄子。这些年来，这台割琴机给了我们太多的满足。它甚至被《品味杂志》评为世界上最好的三明治之一。”