- 为来自审判台系列Insider网站采访了烹饪节目的前任和现任评委。
- Antonia Lofaso说她在吃了一份用皮蛋做的Cobb沙拉后生病了。
- 南希·富勒告诉Insider网站说，她曾经把一位选手的芝士蛋糕带回家，因为它太好吃了。
- 《顶级厨师》评委盖尔·西蒙斯曾经吃过一份热乎乎的西瓜蓝纹奶酪沙拉，但她并不喜欢。
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观众有时做梦都想去坐在烹饪比赛节目的评委桌前品尝由才华横溢的厨师烹制的菜肴。其他时候，他们很高兴不必品尝那些看起来没烤熟、煮过头或恶心的菜肴。
作为来自《审判台》系列Insider网站采访了一些热门烹饪比赛节目的前任和现任评委，找出他们吃过的最美味和最不好吃的食物边评判边吃。
从世纪蛋科布沙拉到完美的芝士蛋糕，继续往下读，了解一些烹饪节目评委在电视上吃过的最好和最糟糕的菜肴。
Maneet Chauhan说，她在吃东南亚流行的美味巴鲁特时遇到了困难
当被问及她在做评委时吃过的最难吃的菜是什么时，Maneet Chauhan，美食频道“切碎”的长期评委和《chatat:来自印度厨房、市场和铁路的最佳食谱她对Insider网站说，她很难吃到一种叫balut的争议性菜肴。
Chauhan解释说:“这是一个受精卵。
认为是一个菲律宾和东南亚其他地区的美味佳肴在美国，鸭蛋是一种经过受精和孵化的鸭蛋16至20天煮或蒸之前。
最后的菜肴是部分发育的鸭胚、蛋黄和通常直接从蛋壳中食用的肉汤。据说巴鲁特有一种令人愉快的咸味和一种慕斯质地。
Chauhan在电视上吃过的最好吃的菜是以色列甜点
Chauhan在担任美食竞赛节目评委时，并不是每一道菜都像balut一样引起了分歧。
“被砍”的法官她告诉Insider网站说，她喜欢甜点马拉比，也被称为以色列牛奶布丁当她在电视上尝试时。
与古老的根源在美国，这种牛奶布丁风格的甜点通常用玫瑰水或橙花调味，配以花生、开心果或其他坚果。
盖尔·西蒙斯告诉Insider网站说，热西瓜沙拉是她在电视上吃过的最难吃的菜之一
烹饪书作者，Bravo's的评委“顶级大厨”盖尔·西蒙斯告诉Insider网站说，她吃过的最难吃的菜是在第二季。
她说:“我吃了一份热乎乎的蓝纹奶酪和西瓜沙拉，这并不令人愉快。”
她还说，《顶级厨师》的一位评委同事曾让她和其他评委免于吃到严重变质的海鲜。
“在第六季中，有一些虾坐在太阳底下变坏了我们差点就吃了，但汤姆·科利基奥提醒了我们，我们才得以避免。”
另一方面，西蒙斯说，“顶级厨师”冠军保罗·奎的菜是她吃过的最好的菜之一
在参加了17季的《顶级厨师》节目之后，西蒙斯已经吃了“成千上万道菜”，很难只选择一道菜作为她的最爱。
但第九季“顶级厨师”(Top Chef)冠军保罗·奎(Paul Qui)做的饭菜却让她印象深刻。西蒙斯说:“我总是想到保罗·奎(Paul Qui)做的一道简单的太阳蓟和鱼汤。
太阳菜是一种有甜味、坚果味的根茎类蔬菜，鱼汤是日本料理中常见的高汤。
南希·富勒说，她吃过的最难吃的菜是煮过头的菠萝和抹茶味蛋糕
南希·富勒是美食电视网“烘焙锦标赛”季播节目的评委，也是她自己的烹饪节目“农舍规则”的主持人。她告诉Insider网站说，“99%的菜都很棒”，但有些菜却很糟糕。
“一个是烧菠萝。我甚至不知道这是怎么发生的，那是几季前的事了，”她说。“另一个是抹茶蛋糕，我对那个女孩说，‘你再也不用做这个了。太糟糕了。”
但一位选手的芝士蛋糕太好吃了，富勒把剩下的带回家了
Fuller告诉Insider网站说，“烘焙冠军”系列节目中的许多菜肴都很棒，但没有一种甜点比澳洲坚果芝士蛋糕更让她印象深刻。
“我第一次把甜点放在桌子底下带回家。真的很好富勒说。“…这是我吃过的味道最好的芝士蛋糕。那是澳洲坚果芝士蛋糕上面有澳洲坚果脆片
她接着说，“味道非常均衡。太完美了，你就是停不下来吃。这太神奇了。”
当被问及他吃过的最难吃的菜时，达夫·戈德曼分享了一个非常难忘的菜
当被问及在担任“假日烘焙锦标赛”等节目评委时吃过的最难吃的菜时，达夫·戈德曼回忆起了一道他无法忘记的菜。
“我不知道最糟糕的是什么，但最令人难忘的是热狗口味的冰淇淋，”他告诉Insider网站。这位选手并不是想把它做成热狗味的。他只是扔了一堆美味的香料进去，然后就成功了——或者没有，这取决于你怎么看。”
对戈德曼来说，他尝试过的最好的一道菜在视觉上给人留下了深刻的印象
戈德曼还是美食频道“儿童烘焙锦标赛”的评委，他说他吃过的最不可思议的一道菜是仿照一件著名的艺术品做的。
他告诉Insider网站说:“我见过的最令人印象深刻的东西是蒙娜丽莎的马赛克复制品。”这款令人印象深刻的甜点是由13岁的戴维斯·萨姆斯在“儿童烘焙锦标赛”第六季中制作的。
戈德曼说:“作为一个用食物创作艺术的人，我对此印象深刻。2019年的剧集在评判这道菜的时候。
安东尼娅·洛法索(Antonia Lofaso)对吃皮蛋有如此糟糕的记忆，以至于她有一年没有吃普通的鸡蛋
当被问及她在担任《顶级厨师》和《切碎》等节目评委时吃过的最糟糕的一道菜时，餐馆老板兼厨师安东尼娅·洛法索很快回忆起了她最早与评委有关的回忆之一。
”哦,上帝。真好笑，因为我知道那是什么。那是我的第一份评委工作，《残酷的厨房》。选手们必须做一份科布沙拉，其中一种糟糕的配料是一个皮蛋，”洛法索告诉Insider网站。
对于那些不熟悉的人来说，一个皮蛋实际上并没有100年的历史。这是一种高度发酵的皮蛋，以其深色、强烈的气味和强烈的矿物味道而闻名。
洛法索解释说，皮蛋“本来是用来作为一道菜的调味剂，带来一种恐惧”，但这位选手在他的菜里放了两个完整的皮蛋。
“我太紧张了，以至于没有听他解释，他把整个皮蛋都当成了科布沙拉里的鸡蛋。我吃了一口，差点就吐了。”
她接着说:“我最后咽下去了，但一回到更衣室我就吐了。它让我不吃东西普通鸡蛋很长一段时间了。有整整一年我都没有靠近过鸡蛋。”
洛法索有一些令人难忘的美味菜肴，比如蓝奶酪肋眼
当被问及她最喜欢的菜肴时，洛法索回忆起担任美食网“铁厨师”评委的经历。
”能吃到亚历克斯·瓜纳斯切利、鲍比·弗雷和他们的竞争对手制作的菜肴真是太棒了，因为这个节目真的是关于令人难以置信的菜肴，”洛法索告诉Insider网站。
不过，其中最突出的一道菜是奶酪和洋葱味的牛排。
她说:“瓜纳斯切利做了这道肋眼，用蓝纹奶酪和葱花包裹起来，非常美味。”“我太喜欢它了，所以在两年后的比赛中做了类似的东西。”
卡拉·霍尔在做评委时吃的最糟糕的一道菜是巧克力、橘子和薄荷口味的奇怪组合
美食频道的“烘焙冠军赛”节目经常有挑战，鼓励选手搭配独特的口味。
但是“万圣节烘焙锦标赛”的主持人兼评委卡拉·霍尔告诉Insider网站说，这种配对并不总是美味的。
“一位选手决定用薄荷、橙子和巧克力做调料。橘子和巧克力?太好了。巧克力和薄荷?太好了。橘子和薄荷?不，”霍尔说。
“你给了我牙膏，我却忘了我刷牙和喝橙汁。有药性又恶心，”她接着说。
霍尔说，当她做评委时，她最喜欢吃那些能勾起怀旧记忆的食物
对霍尔来说，特殊的回忆可以让一道菜变得更好。
她告诉Insider，在评判“万圣节烘焙锦标赛”时，她不同意其他评委对朗姆酒蛋糕的看法，他们觉得蛋糕湿透了。对她来说，这道菜很美妙，因为它让她想起了一段个人记忆。
霍尔说:“这让我想起了我在巴哈马机场吃的朗姆酒蛋糕。”“就像所有这些记忆都涌了回来，就像《料理鼠王》(Ratatouille)一样，我当时想，‘哦，我的上帝，我喜欢这个。’”
达马里斯·菲利普斯(Damaris Phillips)在评判时最难吃到超辣的菜肴
Damaris Phillips是美食网“男人的杂货游戏”的评委，她告诉Insider网站说，尽管她品尝到的大多数菜都很棒，但有些烹饪挑战比其他的更难评判，也更令人不快。
“激烈的竞争可能会变得有点咄咄逼人，”菲利普斯说。“所以在‘男人的杂货游戏’中，他们时不时地会做‘辣味大师’，你应该把火拿来，有时那些超辣的菜太辣了，你的味蕾被炸飞了，你的舌头又麻又麻。”
但菲利普斯说，她最喜欢的一道菜是“男人的杂货游戏”(Guy’s Grocery Games)选手做的牛肉炖牛肉
当被问及她在评审时吃过的最好的菜时，菲利普斯说她对任何意大利面都有弱点，特别是有一道菜从其他菜中脱颖而出。
“有一次有人做了俄式牛柳丝在《男人的杂货游戏》的‘大餐馆、免下车和潜水’比赛中，我吃了一整碗，”她告诉Insider。“我已经有段时间没吃俄式炖牛肉了。这道菜在世界上并不常见，但它真的很好吃。”
她补充说:“我记得当时的感觉是，‘爽，酸奶油和面条太好吃了。我还能考虑一下。”
克里斯·桑托斯回忆说，在他丰富的评审经验中，某些厨师(而不是特定的菜肴)是最好的
对于一位经验丰富的厨师、餐厅老板和评委，比如《剁手》里的克里斯·桑托斯(Chris Santos)来说，只选一道菜是一项艰巨的任务。
桑托斯告诉Insider网站说:“据我计算，我在节目中吃了超过1500道菜，所以很难说出其中一道菜。”
“但我清楚地记得，厨师Angie Mar、Melvin 'Boots' Johnson和Adriana Urbina都做了一道菜又一道菜，让我惊叹不已，”他补充道。
凤爪是桑托斯吃过的最难吃的菜
在“切碎”这样的节目中，参赛者会得到一盒神秘的食材，包括一些可能不熟悉的和对一些厨师来说很难烹饪。
桑托斯告诉Insider网站说，一些厨师不知道如何正确地准备凤爪——最重要的是，在上桌之前应该把凤爪去掉。
他说:“端上来的鸡爪上还粘着锋利的爪子，这相当……令人不快。”“这种情况已经发生过很多次了。”
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