读下
“我最喜欢的烧烤酱汁露天．这是一个来自芝加哥的家庭食谱，使用了正确的独特香料。一种非常适合烧烤的薄酱汁。”- - -厨师柯达他是乔治亚州亚特兰大市柯达厨房的私人厨师和老板
“我最喜欢的烧烤酱(容我补充一句，烧烤酱是我最喜欢的调味品KC杰作．它有完美的烟熏味和适量的甜味。-尼基厨师妮可能做饭以及校友美食网的“美国最佳厨师”第一季
“Sonny ' s BBQ Sizzlin ' BBQ酱是我最喜欢的酱料之一，因为它给我涂上的任何东西都带来了很好的口感!没有任何一种成分过于浓烈，它的番茄基础有助于使陈年的辣椒和jalapeños变得醇厚，使它变得辛辣，但对大多数人来说仍然美味。这可以用在你选择的蛋白质上，但我喜欢用在排骨，牛腩，甚至烤蔬菜上。——桑尼烧烤店的首席Pitmaster Bryan Mroczka
“我最喜欢的烧烤酱汁恐龙Bar-B-Que的旺戈探戈．我喜欢它的辣味，但是烧烤-y'同时。香料的味道足以让你知道它的存在，但它不是你唯一能尝到的东西。我在家吃什么都用它，从鸡肉到三明治(与蛋黄酱混合，它是一种很棒的酱料)。”- - -Nick Pelliccione, executive chef and director of Food and Beverage Operations at Hyatt Centric Times Square New York
“我觉得甜宝贝雷的味道最好，能平衡舌头的感官。如果你想在里面加入自己的口味，它不会太过浓烈，让你失去希望。我觉得这是一种很棒的酱汁。记住:一个好的酱料应该能和任何东西搭配，Sweet Baby Ray的酱料就能做到这一点。除了自己做决定，这是我的选择。”- - - - - -艾萨克·伊佐·沃克，名人私人厨师
“我一直都在用这种酱汁，如果不是我自己做的，我给所有我做饭的人都用。它有一种真正的自制味道和微妙的刺激。我在家里经常用，现在就放在冰箱里。虽然它比你买的其他传统烧烤稍微贵一点，但它的味道让它物有所值。-名厨丹尼
“我以前住在北卡罗莱纳东部，这是最接近自己制作的非处方酱汁!我闭上眼睛就能闻到帕姆利科之声。”- - - - - -莉比·萨默斯，主厨兼创意烹饪总监，Terra的厨房
“当我不自己做烧烤酱的时候，我很喜欢4 Rivers烧烤酱在Publix上可以买到。它是烟味、辣味和甜味的平衡，而且最棒的是它是在佛罗里达这里生产的。——诺曼·范·阿肯，迈阿密三餐厅的主厨和1921年在佛罗里达州朵拉山由诺曼·范·阿肯开的餐厅
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