读下
史密斯太太的派是我们在纽约杂货店里唯一能找到的。我们在Jet.com上订了玛丽·卡伦德和莎拉·李。
史密斯夫人是其中最贵的,但这可能是因为它不是来自Jet.com,该网站提供他们销售的杂货的折扣。
因为Marie Callender不提供普通的苹果派,所以我们选择了该品牌的荷兰苹果派,这意味着它的馅料上没有面包皮。
玛丽·卡伦德的派有一包面包屑,我们在烘烤后加到派上。
Sara Lee的派看起来和Smith太太的非常相似,唯一的区别是Sara Lee派皮中间有一个小洞。
这两个品牌的说明都是一样的:用400度的温度烤55分钟左右。
说明书还要求我们在烤之前在史密斯太太和莎拉·李的面包皮上切四道口子。
玛丽·卡伦德的指示是一样的,直到我们把派从烤箱里拿出来,这时我们撒上面包屑,然后再烤10分钟。
史密斯太太做的派边缘呈金黄色,中间略淡。
我们最喜欢史密斯太太家的面包皮。最上面的一层又轻又薄,与黄油般的底层形成了鲜明的对比。不过馅饼的味道很差。
史密斯太太做的派有大量的苹果味——这是一件好事——但我们也会喜欢一些肉桂和其他香料的味道。此外,馅料有糖浆的质地,使派看起来不那么自制。
我的一个同事说:“如果你是个馅饼新手,那就太好了。”
价格:8.99美元
莎拉·李的派颜色比史密斯太太的略深。
莎拉·李的派的味道明显比史密斯夫人的少甜多酸——我的一些同事喜欢这种不同,而另一些则不喜欢。
虽然这款派的馅料和史密斯太太派的一样有糖浆的质地,但苹果看起来更糊状。
也就是说,面包皮真的很好,而且很薄。
价格:6.17美元
玛丽·卡伦德做的派又乱又难切,但却很受欢迎。每一口馅饼都充满了甜味和脆苹果。
我的一位同事说:“我觉得这道菜会成为感恩节餐桌上最受欢迎的菜肴。”
每个人都认为这个派里的苹果尝起来最真实。它们有一种令人满意的嘎吱嘎吱的口感,这是另外两种派里的苹果所没有的。
面包屑顶部也为甜点增添了独特的质地和味道。红糖与苹果完美搭配,创造出诱人的甜味,促使我们许多人吃了第二片。
价格:5.97美元
人们一致认为玛丽·卡伦德的派尝起来最正宗,整体上也是最好的。尽管如此,史密斯太太的餐厅和莎拉·李餐厅都有自己的特色。
如果你喜欢吃馅饼,就选Sara Lee吧。要说好吃的面包皮,史密斯太太的是一个保险的选择。
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