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Pasquale Cozzolino的主厨Ribalta他说他喜欢用香菇做披萨配料。他告诉我们，“美味、肉汁的味道强调了番茄酱和马苏里拉奶酪的味道，使披萨的味道更加均衡。”
E的行政主厨Mindy Oh莫拉意大利语在加州的恩西诺，建议在普通芝士派中加入泡菜。
“我最喜欢的披萨配料是泡菜!”在周六早上看动画片之前，我姐姐就给我做了这个，”Oh告诉我们。“泡菜与奶酪和番茄酱结合在一起的那种轻微的时髦和酥脆的味道是其他任何东西都不一样的。”
加州洛杉矶的私人厨师，“美食网之星”校友哈里森巴德对马苏里拉奶酪和新鲜罗勒等经典食物情有独钟。
＂我是纽约人，所以我对披萨有非常强烈的看法!没有什么比经典的玛格丽特浇头更好的了;番茄酱的酸味和马苏里拉奶酪的浓郁感与新鲜罗勒的草本味道完美结合，”巴德在接受INSIDER网站采访时表示。“加一点EVOO和一些红辣椒片，还有bada bing!”这是厨师的完美之吻!”
最流行的披萨配料之一是“罗尼杯”，这是一种意大利辣香肠，在披萨烤箱的高温下，它会卷进捕油容器中。它们是烹饪总监亚历杭德罗·贝内斯的首选配料伍德牧场烧烤和烧烤在加州。
贝内斯说:“在任何一家披萨店，我最喜欢的披萨配料都是意大利辣香肠，尤其是在烹饪时做成杯状的辣香肠，这样油就不会沾到披萨的其他部分了。”
《蛋糕老板》明星兼面包师巴迪·瓦拉斯特罗说，他最喜欢的披萨配料是意大利香肠和肉丸加上乳清干酪和辣椒。H他的意裔美国餐厅菜单上就有披萨巴迪V餐厅．
瓦拉斯特罗说:“当我在Buddy V's制作一些披萨食谱的时候，我想展示一个突出了我最喜欢的香肠派的所有元素——多汁的泡椒和适量的热量，我们传统的肉丸，高品质的香肠，当然还有乳清干酪。”“当我走进我的一家餐厅的门时，我真的很期待吃到那些披萨。”
我们想不出比菠萝更能引发激烈争论的披萨配料了。但是对于那些支持菠萝阵营的人来说，比如美食网红路易莎·若科饥饿的旅行者- - - - - -水果的独特风味突出了披萨的核心成分，因此咬起来很和谐。
“我只是想说出来……我最喜欢的披萨配料是菠萝!这经常是激烈争论的话题，实际上我很喜欢它与肥肉搭配的甜味和酸味，”Ruocco告诉我们。“我的意大利祖母会杀了我的!”
“甜点披萨”通常不会得到甜食爱好者的尊重，就此而言，也不会得到披萨爱好者的尊重。但厨师兼烹饪书作者约瑟芬·卡米诺斯·奥里亚La Dorita厨师宾夕法尼亚州匹兹堡市的一位厨师说，这是一顿饭的点睛之笔。
奥里亚告诉我们:“烤桃子、牛奶焦糖和马斯卡彭披萨作为甜点是结束夏日大餐的完美方式，尤其是如果烤架已经加热好了，可以做另一道菜了。”热腾腾的烤桃子与牛奶焦糖和马斯卡彭干酪相结合，形成了一层美妙的甜脆，有嚼劲充满了烧烤的烟熏味。”