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RJ哈维，一位专业厨师，他是土豆,告诉Insider网站说，在加入薯条之前，你应该确保烤箱足够热。
哈维说:“预热过的烤箱可以确保薯条外酥里轻。”
哈维还提到，为了得到最好的口感和味道，你不要让冷冻薯条在烹饪前解冻．
试一试搭配冰冻薯条和酸性食材以增强其天然马铃薯风味。
哈维告诉Insider网站说:“薯条可以从添加的酸中获益。”“配料如柑橘汁、醋、辣椒酱咸菜和香脆薯条的丰富性形成鲜明对比。”
注意不要过度使用液体酸性浇头，因为过多的水分会使薯条变得糊状。把薯条从烤箱里拿出来后加入少量的喷雾。
哈维告诉Insider网站说，虽然在烤盘上烹饪冷冻薯条很常见，但花时间把薯条放在开放式的烤架上是值得的。
哈维说:“在烤架上烘烤冷冻薯条可以确保烹饪均匀，并让空气在薯条周围流动，这就增加了从烤箱中得到金黄色薯条的几率。”
如果你在做薯条时加的配料或食材可能会滴漏，一定要先把烤箱底部铺好便于清洁．
如果你的薯条上的盐似乎直接掉了下来，你可能在错误的时间调味。
“煮好之后，趁它们还滚烫的时候立即加盐，”科佩说。“这能帮助你得到最好的味道。”
用细碎的盐而不是粗的，片状的盐也可以帮助盐晶体粘在薯条上。
需要一个借口做一顿冷冻薯条大餐？这里有一个很好的例子。
“如果你把剩下的薯条放在一个打开的袋子里，它们可能会形成冰晶或在冰箱里烤焦，然后它们就一点都不好吃了，”科佩说。“我建议把整袋土豆都煮熟，以确保它们尽可能新鲜。”
如果你不想一口气吃完一整袋薯条，你也可以把未煮熟的薯条换掉冷藏安全，可再次密封的容器或者使用安全的包夹。
你不必依赖于纯盐来增加你的薯条的味道。试着翻翻你的调料抽屉，寻找快速简单的调味料。
Koeppe说:“在薯条上撒上一些大蒜粉、新鲜迷迭香、调味盐或新鲜初榨橄榄油或松露油，可以为你的薯条增添一点美食的味道。”
除了增加味道，一点油也可以防止薯条在烤箱里粘在一起。
主厨何塞·门多萨大橡树牛排馆加州的一位网友告诉Insider网站说，如果你在薯条上加了过多的配料，它们很容易就会从配菜变成entrée。
门多萨说:“我最喜欢的法式洋葱汤汁炸制薯条，上面浇上格鲁耶尔奶酪和马苏里拉奶酪，然后在烤箱里再次烘烤，直到奶酪融化。”
加油薯条有无数种选择，但如果你不想做得太复杂，可以简单考虑一下加入切碎的香葱和切碎的切达奶酪在烘焙前或油炸后。
如果你想在冷冻薯条上多花点心思，你可以选择用自制的浓油在炉子上轻轻炸一下啤酒面糊。
门多萨说:“把薯条轻轻地裹上面糊，再加一点卡津调味料。”“这会让你的薯条更脆，还会增加调味料的清淡、辛辣感。”
要快速制作啤酒面糊，只需将一杯通用面粉、一个鸡蛋和任何你想要的调味料混合。搅拌均匀，然后慢慢搅拌在手边随便加一杯啤酒．
冷冻炸薯条的用途非常广泛。有几分钟的准备时间，他们就可以承担美味早餐配菜或配料的作用。
门多萨说:“把薯条稍微解冻一下，这样你就可以把它们切开了。”然后，把它们切成丁，煮至酥脆。用它们来做你的早餐哈希或其他配料。”