- 克里希Teigen她的Instagram账号“渴望”分享了一份感恩节火鸡解冻的简便指南。
- 指南建议允许一个火鸡重量在4到12磅之间，在冰箱里解冻一到三天。
- 正如预期的那样，体型较大的鸟类需要更长的时间解冻——例如，一只体重在20到24磅之间的火鸡需要5到6天才能完全解冻。
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没有什么能比得上火鸡在烤箱里烤在感恩节天，它的皮噼里啪啦地响，擦亮了青铜色;它的汁水味道鲜美，可以做成肉汁;它的肉，外面煮熟了，中间冻得像石头一样坚硬?哦。
这感恩节的小缺点这比你想象的要常见得多，因为在大喜之日到来之前，火鸡完全解冻可能需要几天甚至一整周的时间。那么，你怎么能确定你的火鸡能在感恩节那天起飞呢?克里希Teigen只是发布了一个很棒的指南在她的渴望网站它会告诉你该怎么做。
这本指南是克莉茜·泰根出版的《渴望》一书的一部分“Tipsgiving。”一个为期一周的感恩节指南。
因为并不是所有的火鸡都是一样的，所以这个图表包含了根据火鸡的重量需要解冻多长时间的指导方针。根据指南，4到12磅的小火鸡需要1到3天的时间在冰箱里解冻，但如果你做的是20到24磅的大火鸡，你的火鸡可能需要在感恩节前的周五从冰箱里拿出来，这样它可以在冰箱里解冻整整5到6天，然后再进入烤箱。
出于食品安全的考虑，在吃火鸡的时候，你不能真的依赖捷径。它应该在冰箱中解冻，在整个过程中，它都将保持在食品安全的温度。因为火鸡的密度很大，这样融化需要一段时间——为了达到最好的效果，火鸡的中心和外部应该保持相同的温度。
泰根说，在尝试干盐水或湿盐水之前，你还需要确保你的鸟已经解冻，因为盐水很难穿透冻肉。她推荐的干盐水应该在感恩节前2-3天使用，这意味着如果你计划用盐水腌制火鸡，你需要增加2-3天的解冻时间，这样它就可以准备好了。
为了正确地计划你的感恩节大餐，只需看看图表。确定你需要解冻火鸡的天数，如果你决定用盐水腌制，那就在这个数字上再加两天。把这两个数字加在一起，然后从感恩节那天开始计算，看看什么时候需要把火鸡从冰箱里拿出来放进冰箱。有了这个方法，你再也不用担心感恩节那天手伸进火鸡，却发现它还冻在中间了。
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