- 作为来自评委会系列，Insider采访了热门烹饪比赛节目的前任和现任评委，找出在家最容易和最难做的菜。
- 魅力城市蛋糕的老板达夫·戈德曼说，他认为馅饼很难做到完美。
- 根据这些专业人士的说法，烤鸡和猪肉非常容易准备。
- 《剁碎》的两位评委表示，像意大利调味饭这样的米饭菜很难掌握。
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有时，烹饪比赛节目的粉丝认为，他们可以轻松地做出他们最喜欢的系列节目中的一些菜肴。其他时候，粉丝们对竞争厨师的能力感到敬畏在这么短的时间内做出这么美味的菜肴。
作为来自评委会系列节目中，Insider采访了热门烹饪比赛节目的前任和现任评委，找出家庭厨师在家里最难做和最容易做的菜。
从最容易做的蛋白质到连名厨都做不好的甜点，往下读，你会发现在家里最容易做和最难做的菜。
达夫·戈德曼说，他认为派是最难做的菜肴之一
Duff Goldman是魅力城市蛋糕面包店的老板，也是美食网季节性“烘焙锦标赛”节目的评委，他以难以置信的蛋糕和令人惊叹的甜点而闻名，但他告诉Insider网站说，要想完美无缺，馅饼是一项挑战。
“一个好馅饼之所以好，是因为几十个步骤都执行得很好，”戈德曼说。“人们很容易忘记那些最终会对最终产品产生巨大影响的小步骤。”
对于那些希望吃简单甜点的人，戈德曼建议他们吃面包布丁
如果你无法胜任烘焙完美派的挑战，但又想要一道让人印象深刻的甜点，“超级适合孩子的烘焙作者说他建议做面包布丁，这是一种将不新鲜的面包片与香料、鸡蛋、牛奶或奶油混合浸泡而成的烘烤食物。
“面包布丁是非常宽容的，即使你的奶油和鸡蛋的比例下降了，它们仍然很好，”戈德曼告诉Insider网站。
他说，事实上，面包布丁非常简单，所以他不建议厨师们在烹饪节目上比赛时做这种东西。
他补充说:“评委们都知道面包布丁的难度并不高。”
厨师凯特·科拉说烤鸡是最容易掌握的菜肴之一
凯特·科拉是一名烹饪书作者，也是“铁厨师”的竞争者和评委，她说烤鸡是最万能、最容易上手的菜之一，适合家庭新手开始掌握。
科拉告诉Insider网站说:“烤鸡是一道简单的好菜，因为它通常不贵，而且它的皮和深色的肉有一些脂肪保护，所以很容易接受。”
因为脂肪含量高的蛋白质不太可能被过度烹饪，所以它们对初学者来说更容易使用。
科拉还解释说，烤鸡的食谱可以很容易地适应不同的口味，因为它们是“一个很好的画布，可以添加任何香草、香料或其他香料。”
但据厨师杰米卡·佩索阿(Jamika Pessoa)说，要完美烹饪很多部位的鸡肉是很困难的
《Guy’s Grocery Games》的主厨评委、奥兹医生(Dr. Oz)节目《The Dish》的常客贾米卡·佩索阿(Jamika Pessoa)在被问及她觉得什么菜比其他菜更难学时，她说鸡肉经常给厨师带来麻烦。
“这总是最简单的一道菜，让家里的人坐在沙发上大喊，‘哦，太简单了!我可以做这个!’”佩索阿告诉Insider网站。“但我发现鸡肉在比赛中会被杀死，因为它是一种蛋白质，必须从头到尾煮熟。”
“很多人都很恐慌过度烹饪，直到它变干，或不充分烹饪，以保持水分。”她补充道。
但她说汉堡很容易做
汉堡成为经典是有原因的，因为它可以让任何家庭厨师避免潜在的晚餐灾难它们是多么容易准备，多么多才多艺啊佩索阿说。
佩索阿告诉Insider网站说:“汉堡有很多种解读方式，口味也有很多种选择。”“当厨房里的所有方法都失败时，就在两片随便吃的东西中间塞点东西，叫它汉堡!”
《顶级大厨》评委盖尔·西蒙斯说，从头开始做意大利面很难，尤其是对初学者来说
美食记者、烹饪书作者、《顶级大厨》评委盖尔·西蒙斯告诉Insider网站说，做一些菜，比如新鲜的意大利面，需要一些经验。
西蒙斯说:“如果没有适当的技术，从零开始制作意大利面会很困难。”“它需要精确的时间来晾干和烹饪。”
西蒙斯说，大多数高温烘焙菜肴都很容易准备
另一方面，西蒙斯说她相信高温烘焙——或在500华氏度的温度下烹饪食物——可以做出一些快速、简单的菜肴。
西蒙斯告诉Insider网站说:“它总是很棒，可以用来做很多食材。”“例如，一旦你掌握了鸡肉等食物的烹饪技术，它就可以很容易地应用到蔬菜、鱼甚至水果上，只需调整烹饪时间和调味料，就可以做出无穷无尽的变化。”
《顶级厨师》的主演理查德·布莱斯说，烹饪鱼是很困难的
理查德·布莱斯告诉Insider网站，尽管他喜欢做鱼在美国，这是一种“不宽容”的说法，这使得家常菜很难掌握。
Blais说:“如果你把一条鱼煮得太熟或不够熟，你就会看到它，也会尝到它的味道。”
他说，正确烹饪鱼是一种微妙的平衡，所以在参加快节奏的烹饪节目时，他不得不经常提醒自己远离鱼。
“这很难，因为你到处跑，看到一条漂亮的鱼，你就会想，‘对，我想做这个!’”但后来我意识到，我做饭是为了被评判，所以我应该选择一些更容易执行的东西。”
据Blais说，猪肉是一种很容易制作的蛋白质
布拉斯说，熟透的蛋白质用途广泛，很容易成为任何菜肴的主角。他说，他建议新手厨师选择猪肉作为蛋白质。
他告诉Insider网站说:“猪肉因为脂肪含量高，所以更容易烹饪。”“它更宽容一点。”
Maneet Chauhan称赞炸油饼和油炸菜肴用途广泛，制作简单
厨师兼《剁碎》评委Maneet Chauhan告诉Insider网站，“炸油条或任何油炸的东西”是最容易准备的东西。
她解释说油炸是一种快捷又通用的烹饪方法这可以应用于很多食材。
Chauhan和主厨Aarón Sánchez说，烩饭和其他米饭类菜肴很容易被毁
Aarón Sánchez是Cacique品牌的长期合作伙伴，也是《厨艺大师》(MasterChef)和《切碎》(chop)等节目的评委，她告诉Insider网站说，意大利调味饭对初学者和有经验的厨师来说都是一道具有挑战性的菜。
尽管这道米饭因其奶油般的稠度和浓郁的味道而备受喜爱，但它必须小心地慢炖，才能达到正确的口感。
Sánchez说:“你只需要超级掌控它，不断搅动它。”“离开它只需要一秒钟，它就被毁了。”
《剁碎》的评委Chauhan也提到了米饭对厨师和家庭厨师来说有多困难。
“你必须确保它煮透了，因为没有所谓的有嚼劲的米饭，”她补充说。
厨师安东尼娅·洛法索说，扇贝可以很快做好
安东尼娅·洛法索(Antonia Lofaso)是“盖伊的杂货游戏”(Guy’s Grocery Games)的评委，她建议，想要做出特别食物的家庭厨师应该以扇贝为主要蛋白质。
洛法索告诉Insider网站说:“扇贝非常好做，因为它们很快。”“它们总是一道成功的菜肴，因为它们咸甜兼备，如果你做得对，它们很美味。”
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