- 治疗胃反流病的最佳饮食包括香蕉和花椰菜等碱性食物。
- 像这样的饮食计划Mediterranian饮食也对胃食管反流症患者有益。
- 你还应该确保避免碳水化合物、辛辣食物和高脂肪食物。
- 本文是医学综述通过爱迪伊克巴尔他是加州方泉谷MemorialCare Orange Coast医疗中心消化保健中心的医学主任，也是经过委员会认证的普通外科医生。
- 访问Insider的健康参考图书馆获取更多建议。
胃食管反流病(GERD)是一种由持续和频繁的胃酸反流发作所定义的疾病。这种情况很常见，影响范围很广20％的美国人。虽然这些症状会让人不舒服，但改变饮食可以帮助缓解一些最麻烦的症状。
正常情况下，食管下括约肌(LES)，一个连接你的胃和喉咙的阀门，在你不吞咽时关闭。这样可以防止你胃里的食物回到食道。
然而，在胃食管反流患者中，即使在你不吞咽的时候，LES也会经常放松和打开。这会使胃酸、消化酶和其他胃内容物回流，导致消化不良和胃酸回流
如果你有严重的胃反流症状，医生可能会给你开处方药物治疗，但改变饮食是控制胃反流的重要一步。
避免食用的食物
医生对控制胃反流症状的第一个建议是改变饮食。
虽然有许多潜在的触发食物，而且它们可以高度个性化，但以下是一些常见的罪魁祸首:
高脂肪的食物
高脂肪食物，如油炸或油腻食物，与胃反流症状增加有关。研究发现，食用高脂肪食物降低压力使其放松并更频繁地打开。放松的胃酸意味着胃酸可以向上流进食道，导致胃酸回流。
食用高脂肪食物也会延缓衰老排空胃这意味着食物在进入下一个消化阶段之前在胃里停留的时间更长。当食物长时间停留在胃里时，你更有可能出现胃反流症状。
可能导致反酸的高脂肪食物包括:
- 加工肉类
- 快餐
- 加工过的零食
- 糖果
碳水化合物
根据2019年发表在《科学》杂志上的一项研究胸科疾病杂志，碳水化合物对胃反流症尤其不利。
这是因为某些淀粉和碳水化合物只能被小肠部分吸收。结果，它们进入大肠，在结肠中被细菌发酵。发酵过程会释放各种神经激素这与LES松弛有关，而LES松弛会导致胃灼热症状。
你应该避免的碳水化合物有:
- 土豆
- 小麦
- 玉米
辛辣的食物
而辣的食物辣味食物，如热咖喱或任何含有辣椒的食物，不会像其他食物那样影响LES，许多胃食管反流症患者被建议将辛辣食物从饮食中剔除。
这是因为这些热香料会刺激食道内膜，这可能会模仿胃酸反流的症状。对于那些感到不适的人来说，减少吃辛辣食物的量可能有助于减轻症状。
有助于减少胃酸回流的食物
为了控制胃酸回流，你需要做的不仅仅是从你的饮食中消除食物。你还可以在饮食中添加其他食物和草药来帮助你。
碱性食物
所有食物都有pH值。pH值越低的食物酸性越强，pH值越高的食物碱性越强。
对于患有胃反流症的人来说，柑橘类水果或软饮料等酸性食物已被证明会增加胃部的酸性，从而增加胃反流症的症状。一个碱性食物可以抵消一些酸性通过中和酸。
一些非常碱性的食物有:
- 香蕉的pH值为4.5-5.2
- 花椰菜的pH值为6.0-7.0
- 茴香的pH值为7.2-7.4
- 坚果的pH值为6.0-6.9
地中海饮食
地中海饮食，根据2017年发表在《美国医学杂志》上的一项研究，一种主要由蔬菜和有限动物产品组成的饮食计划，已被发现有助于减轻胃食管反流症状美国医学会耳鼻咽喉头颈外科杂志．
这项研究比较了85名服用质子泵抑制剂(用于减少胃酸的药物)的GERD患者和99名改变饮食习惯，只喝碱性水的地中海饮食患者的症状。
结果发现，饮食变化比质子更有效——地中海饮食组中62.6%的人看到胃酸反流症状减轻，而使用药物的组中54.1%的人看到胃酸反流症状减轻。
地中海饮食的租户包括:
- 以植物性饮食为主
- 吃全谷物
- 避免红肉
草药
“有许多被称为镇痛草药的草药被用来减轻胃酸反流症状，”他说Sonya Angelone, MS, RDN, CLT他是营养与饮食学会的注册营养师。
建议使用止痛草药，因为它们被认为是减少炎症控制胃食管反流症状
“反酸并不总是胃酸分泌过多的情况，”安杰洛内说，有时它是一种“炎症反应”。
一些止痛的草药包括:
- 甘草
- 滑榆皮
- 药蜀葵根
- 温柔的苦味剂
为了把它们融入到你的饮食中，你可以用热水冲泡它们，然后把它们泡成茶。你可以喝这种茶1 - 2小时饭后。
管理饮食的技巧
当你改变你的饮食和生活方式来预防胃酸反流时，你会想要确保你能跟踪什么是起作用的。
“有时普通食品是罪魁祸首，有时是添加剂或其他成分，”安杰洛内说。“重要的是要保持食物/症状记录，以寻找任何特定食物或化学物质的消费与症状之间的相关性。”
但单靠饮食是不足以控制罕见的反酸症状的。安杰洛内还表示，某些生活方式干预也有帮助，包括:
- 睡前至少3小时不要吃东西
- 避免吃大餐，尤其是在深夜
- 晚上用枕头把床头抬高
- 少吃一点
- 如果需要，戒烟
- 减肥，如有需要。
总的来说，最好和你的医生或营养师谈谈，让他们指导你的饮食变化，并给出最适合你的个性化建议。
