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- 随着我们中的许多人更经常在家里做饭，我们的食品储藏室变得杂乱无章。
- 以下是来自米其林星级餐厅主厨路易斯·阿休埃的实用建议绣线菊属植物以及纽约专业整理公司创始人杰米·霍尔德(Jamie Horde)Horderly．
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无论你是在做三道菜的家庭大餐，还是一个人的简单晚餐，你可能都需要在厨房的储藏室里找食材。但由于我们中的许多人更经常在家里做饭，你的食品储藏室可能比你想要的更混乱。
拥有一个有条理的储藏室不仅仅是因为你可以更容易地找到东西。一旦你能真正看到所有的东西，你也更容易清点你所拥有的东西，并确保你的食品储藏室不会失控。“通常，我们去购物，把东西放好，然后完全忘记我们买了几个星期甚至几个月的某些食物。定期清理和整理你的库存可以防止你买不需要的东西。”坦白地说，清理和整理东西也是一种宣泄。
我们采访了Luis Ahuet，他曾在纽约顶级餐厅服务，如Eleven Madison Park, Aquavit，最近还在米其林星级餐厅Meadowsweet担任主厨，以及Jamie Horde，他是纽约专业整理公司的创始人Horderly这本书提供了一些实用的建议，教你如何在家里布置一个人人都可以使用的食品储藏室。
利用“优质房地产”规则
首先，为了让你自己和你的家人的生活更轻松，将部落所说的“主要房地产”规则纳入其中。
“这是你可以用来帮助你的食品储藏室不出错的最简单的技巧，”霍尔德说。“试着把你最常用的物品放在一个既不太高也不太低的容易拿的地方。此外，把你最喜欢和最常用的东西也放在这个区域，这样你就不用在整个储藏室里到处找一种香料了。”
这个规则也适用于孩子们。“如果你不介意你的孩子自己拿零食，我建议你加入一个分块斜面放在较低的架子上，这样你的孩子就可以拿得到，”霍尔德说。
将谷物和大米从原来的包装中转移到密封的容器中
在将物品倒入透明的储存容器之前和之后。 Horderly
至于谷物和大米，最好将它们转移到一个单独的密封容器中。“昆虫会被谷物和零食中的糖，以及意大利面、大米和面粉等淀粉所吸引，”Ahuet解释道。“盒子通常会在一段时间后破碎，留下一片狼藉。此外，虫子也会在原来的包装里找到路径，所以最好把它们转移到更耐用的包装里。”
使用透明的容器将物品组合在一起
在选择容器时，不要选择不透明的颜色，而是选择玻璃或透明塑料密封的．“对于我们的客户，我们建议使用透明的垃圾箱，这样他们就可以很容易地看到他们还剩下多少食物，”霍尔德说。
把所有香料放在一个地方
对于较小的物品，如香料，a双轮转盘是一个伟大的方式来展示你的收藏，同时保持一切在一个容易记住和容易到达的位置。如果你的计数器空间不够，a安装式香料架挂在墙上或柜子里也可以。
商店生产箱子和篮子
玻璃和塑料容器是装香料、酱汁和谷物的好选择，但装水果和蔬菜时，最好选择玻璃和塑料容器打开篮子或风信子本．“重要的是要让水果和蔬菜呼吸一些空气，否则它们会变质得更快，”霍尔德解释说。
最大化你的空间，包括你的楼层
对于我们这些没有大型食品储藏室的人来说，明智地使用你所拥有的每一寸东西是很重要的。
充分利用你的货架，把罐头食品储存在一个可以给料机．它会自动分配你需要的罐子，同时提供额外的垂直空间。
如果你的衣柜有门，你可以加一个实用门架为增加存储机会。然后你可以加入你的酱汁、意大利面、糖，甚至零食。
在你的食品储藏室的地板上也有很多浪费的空间，特别是如果你的货架直到离地面2-3英尺才开始。为了不失去更多的存储机会，Horde建议在地板上放置超大的箱子来存放更大、更笨重的物品。“我们不建议把任何松散的产品放在地板上，但这个巧妙的技巧是创建一个额外的临时架子的好方法，这样你就可以获得更多的存储空间，”霍尔德解释道。
给所有东西贴上标签
Horderly
如果说有一件事是Horde和Ahuet一致同意的，那就是标签的力量。
投资一个好的标签制造商从酱汁到意大利面，甚至是一箱箱的农产品，都可以用它来做。“当你把任何东西转移到不同的容器中时，确保你在瓶子或垃圾桶上添加了一个容易看到的标签，”阿休特说。“添加日期可以帮助你记录哪些文件保存时间最长，哪些文件应该首先使用。另外，一定要把你的新产品后面这样你就能最大限度地降低产品过期的风险。”
定期保持你的努力工作
在花了时间和金钱整理厨房储藏室之后，你能做的最糟糕的事情就是让它再次分崩离析。“确保这种情况不会发生的最好方法是每月至少清理一次你的食品储藏室，”阿休特建议道。“盘点你拥有的所有东西，把快过期的东西搬到前面，并重新贴上需要更新的标签。”
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