当您通过我们的链接购买时，Insider可能会赚取会员佣金。学习更多的知识。
- 福桃餐厅(Momofuku)的主厨大卫·张(David Chang)对微波炉赞不绝口，然后放松下来微波炉炊具系列。
- 我用这些盘子做了一整天的饭，喜欢烹饪、上菜和储存在一个碗里的方便。
- 蔬菜和蛋白质煮得很均匀，但谷物需要更多的加工。
微波有一个有争议的历史，但有一个神话，微波导致辐射暴露被降级的在美国，它又回到了许多厨房的重要位置。最常见的是，微波炉被用来重新加热煮好的食物，但用它来做饭呢?
Momofuko的创始人和老板David Chang是一位有记载的微波信徒。他不仅和别人合写了食谱关于它，但他也创造早晚菜肴只有一个目的:如何爱上用微波炉做饭。
作为一个狂热的厨师和面包师，我怀疑我的微波炉除了融化黄油和重新加热剩菜外还能做什么。我决定花一整天的时间无视我的炉子，只用Anyday的盘子和我的微波炉做饭。
碗是硼硅酸盐玻璃，可以承受温度的快速变化。盖子有微波安全的不锈钢边缘包裹着硅胶，提供了一个紧密密封的碗周围。每个盖子都有一个硅胶旋钮，可以在烹饪时打开，提供一个蒸汽出口。
我选择了煎饼作为我的第一顿微波炉餐，它们很奇怪。它们的质地绵密绵密，没有任何颜色，所以看起来没有食欲。
实际上，我并不认为这种方法节省了烹饪时间:即使我可以在微波炉里放两个小的Anyday盘子，它仍然需要多次分配面糊，烹饪一分半钟，取出煎饼，然后重复。
的鸡肉，意大利面和羊乳酪食谱是Anyday菜式的最佳范例。一种谷物、一种蛋白质和一种蔬菜就可以做成一顿饱腹大餐，只需要一道菜和一个烹饪时间。我把鸡肉切成足够大的块，我可以把肉温度计插进去，鸡肉仍然煮得很熟。
我唯一感到不安的是，当我把米粒换成珍珠大麦时，它的耐嚼性完全不对。
的虾和玉米粥这道菜是我试过的最费体力的一道菜。玉米粥放在炉子上很耗时，所以Anyday的神奇之处在于在微波炉里加热20分钟，搅拌最少。对于任何新的食谱或厨具，都有一个学习曲线。根据你的微波炉功率和玉米粥的研磨程度，你可能需要调整水与谷物的比例，即使是在烹饪中途。
总的来说，我发现Anyday做的菜里的谷物比较厚，很有嚼劲。玉米粥比它应该有的浓得多，粘在一起，而不是与其他配料混合。我认为水在微波炉里蒸发得比在炉子上慢炖更快，所以谷物吸收的水更少。
蛋奶酥很棘手，所以一个成功的微波炉食谱将会改变晚宴的游戏规则。的早晚食谱在成分和制作方法上与标准相似。事实上，我对这个食谱的主要问题是判断蛋奶酥什么时候煮好了。
当蛋奶酥的顶部看起来很干，并且已经浮到盘子的顶部时，蛋奶酥就做好了——因为Anyday这道菜的边缘是磨砂的，我很难看出蛋奶酥是否浮得足够高。作为一个使用超微波的矮个子，我不得不把盘子拿出来看顶部，失去了烹饪后立即掉落的宝贵时刻。结果，我把蛋奶酥煮过头了，但它尝起来仍然很美味。
做饭时，碗摸起来很热。一双烤箱手套或抹布就足以保护你的手，但我遇到了另一个问题。使用超量程微波炉，将满满一碟的菜肴运进运出已经够棘手的了——没有把手，移动热气腾腾的“任意一天”(Anyday)菜肴是很危险的。
紧密的盖子和蒸汽通风口使Anyday盘子有别于其他微波安全碗。你可以单独购买，也可以成套购买。我建议日常生活，包括深、浅、大、中菜。对于大多数人和大多数Anyday食谱来说，这就是你所需要的。
报名参加Insider Reviews的每周通讯获取更多购买建议和优惠。
您可以购买本故事的标志和荣誉授权在这里．
披露:由内部评审团队。我们重点介绍您可能会感兴趣的产品和服务。如果你购买它们，我们可能会从我们的合作伙伴那里获得一小部分销售收入。我们可以从制造商那里免费接收产品进行测试。这并不影响我们决定是否推荐或推荐某个产品。我们独立于广告团队运作。我们欢迎您的反馈。电邮至reviews@insider.com．