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洛奇荷兰搪瓷荷兰烤箱烘烤均匀的棕色和硬皮面包，继续证明该品牌的主张，优质铸铁可以负担得起。
优点:与其他荷兰烤箱相比，价格便宜，表面美观，加热均匀
缺点:不适合做需要脆边的面包或甜点
我喜欢洛奇铸铁，因为它可靠地结合了高性能和低价格;它的荷兰烤箱成功地满足了我的高期望。该结构是烹饪和服务的理想选择。侧面的把手很容易用抹布抓住，内部的搪瓷表面很容易清洁，即使是慢烤后的叉烧酱覆盖猪肉。此外，它的外观颜色很深，容易清洁，放在桌子上看起来很漂亮。
面包测试巩固了这个烤箱作为我的首选。把面包切开，两侧、顶部和底部都有均匀的面包皮。面包皮粘在一起没有剥落，使面包嘎吱作响。
圆形烤箱(相对于椭圆形烤箱)非常适合在炉灶上烹饪，因为大多数燃烧器都是圆形的。此外，圆形的锅盖更容易用锅铲刮掉炖菜或酱汁的每一滴，但要在烤好的食物上刮出锋利的边缘就更难了。小屋从侧面到底部有一条特别柔和的曲线，这使得这两种品质都非常突出。
只有时间才能证明这件作品是否能像Le Creuset一样经得起考验。我对Le Creuset烤箱的耐用性更有信心，因为我见过该品牌的产品在第一次使用几十年后仍然表现得很好。然而，洛奇继续给我留下深刻的印象，我看不出为什么它不会坚持下去。
Le Creuset荷兰烤箱有宽大的把手和一个不锈钢旋钮，在任何温度下都可以安全使用，而且很容易操作，即使是满的时候。
优点:椭圆形非常适合面包，加热均匀，回味迷人
缺点:昂贵的
我的首选，直到我测试了洛奇荷兰烤箱，Le Creuset荷兰烤箱很难不喜欢。它不仅在我们的测试中表现良好，而且操纵起来很舒服，看起来也很漂亮。
把手很宽敞，用笨重的烤箱手套或洗碗巾拿着也很舒服。
一些Le Creuset家具有黑色的酚醛旋钮，与不锈钢相比，在较低的温度下，它们在烤箱中是安全的。然而，Le Creuset的荷兰烤箱标配不锈钢旋钮，在任何温度下都是安全的，这使得它们非常通用。
将柔软的面团放入预热好的荷兰烤箱不是一件容易的事，我经常会发现面团自己折叠起来，或者在盘子里没有均匀地沉淀。Le Creuset的椭圆形形状给面团提供了一个更窄的空间，最终产生了更对称的面包和更圆的外壳。一般来说，椭圆形的荷兰烤箱更适合烘烤和烹饪大块的肉。
面包本身的底部和两侧都均匀地呈褐色。地壳和小屋的差不多，只是稍薄一些，不太结实。
如果你对搪瓷涂层持怀疑态度，Lodge铸铁荷兰烤箱是预先调味的，可以做出均匀的面包。
优点:舒适的手柄，盖子下的酒窝，加热均匀
缺点:需要调味，不适合酸性食物
我更喜欢搪瓷荷兰烤箱，因为它们的烹饪和服务的多功能性，但我使用洛奇的无搪瓷荷兰烤箱没有问题。
未经涂层的铸铁实际上随着时间的推移而变得更好。你用得越多，它就会变得越香，越不粘。虽然理论上搪瓷涂层会随着时间的推移而脱落或磨损，但铸铁调味料会成为金属的一部分，如果需要的话，可以重新调味。如果你想要铸铁的保热性和不粘的便捷性，可以考虑买一个无搪瓷的荷兰烤箱——然而，要做好准备，不粘的调味料可能需要几次使用才能真正发挥作用。
这款洛奇烤箱的盖子底部有凹槽，西特林说，这是为了让冷凝物滴回锅里，给里面的东西涂上油脂。虽然侧边的把手比搪瓷烤箱的小一些，但我更喜欢盖子上的环状把手，而不是其他烤箱的把手。它更容易掌握，提供了一个更安全的抓地力。
酸性食物会破坏铸铁的调味。你可以给锅重新调味，但如果你打算经常用炊具煮番茄菜或其他酸性食物，这可能会很麻烦。经验丰富的铸铁也更难以清洁。烤完猪肩肉后，所有锅底的酱汁和油脂都结块了，但我比较容易把它从搪瓷表面清理掉。