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- 售价599美元的Ooni Koda 16披萨烤箱是一项投资，但在测试之后，我认为它对美食家来说是值得的。
- 这个披萨烤箱很容易从盒子里拿出来，几乎可以在任何户外场所使用。
- 我喜欢我可以在一分钟内做出美味的披萨，以及像水果屑这样的美味甜点，在烤箱里。
披萨一直是我最喜欢的食物之一，但从大型连锁店或休闲场所送出的披萨无法与手工制作的披萨相比。我对披萨的渴望是如此频繁，以至于我经常花钱买特制的披萨，这促使我尝试了Ooni Koda 16。
欧尼披萨烤箱公司成立于2012年，该公司已经获得了100万美元的利润崇拜后至今。为了在家里自己做餐厅级别的披萨，也为了看看这些炒作到底是怎么回事，我试用了这款广受欢迎的披萨烤箱。
阅读下面更多关于为什么奥尼·科达16岁已经成为我最喜欢的烹饪工具之一，我每周都会使用。
这个箱子装了三个主要部件。
当Ooni盒子送到我家门口时，我惊喜地发现它是如此容易安装。披萨烤箱装在一个大盒子里，三脚向下折叠。气体调节器和软管已经连接好了。石烤板单独包装在盒子里。
这款披萨烤箱的零售价为599美元，包括烤箱、石头烤板和气体调节器。所有其他配件单独出售。
设置非常简单，只花了10分钟。
我所要做的就是把石头的三条腿翻转到上锁的位置，然后把石头放进烤箱。Ooni Koda 16是燃气驱动的，所以我把软管的末端固定在丙烷罐上，一切都准备好了。
虽然欧尼烤箱不能在室内使用，但它几乎可以安装在室外的任何地方。
我选择从Ooni订购一张特定的桌子，因为它很适合我的后院空间，但烤箱可以安装在任何木头、金属或石头表面上。烹饪时要确保周围有空隙。
像披萨皮和红外温度计这样的工具是单独出售的，但我发现它们是必不可少的。
比萨烤箱，石头和软管作为一个整体出售，但有一个其他工具很少做披萨需要。我还买了一个用来做披萨的皮，一个用来准备和上菜的皮，还有一个红外温度计——这三样东西都是必不可少的。
让烤箱达到合适的温度是至关重要的。
柯达16可以达到950华氏度的温度。烤箱需要预热大约20分钟才能达到752华氏度，这是Ooni用户指南中提到的最佳披萨烹饪温度。使用红外线温度计检查石头的温度有助于确保烤箱足够热，可以烹饪。一旦达到这个温度，烤箱就能在一分钟内烤好披萨。
披萨的烘焙效果比普通烤箱要好得多。
因为烤箱太热了，面团里的酵母会膨胀，形成空气袋。再加上一点点焦糖，你就得到了软脆结合的完美平衡。烘焙最佳披萨的关键是每20秒翻转一次。这样可以确保烹饪均匀，比萨的某一部分不会比其他部分烧焦。
活跃的火焰使奶酪迅速融化，使其呈金黄色，起泡，意大利辣香肠或红辣椒等浇头被火焰烤焦，带来一丝酥脆。
你可以在这个烤箱里做大的和小的披萨，但我每次只做一个。
这是科达系列中较大的烤箱，所以你可以很容易地在里面烤16英寸的披萨。然而，我总是选择更小的。我更喜欢用不同的配料做不同的披萨，尤其是当我有客人来参加披萨派对的时候。当我把每个小的披萨分开烹饪时，我得到了最好的效果。烹饪时间是如此之快，专注于一个披萨是很重要的。
你也可以用它做其他食物，甚至甜点。
你可以用温度较低的烤箱做各种其他的菜。Ooni出售一些炊具，比如可以用来煮牛排、鸡肉和烤蔬菜的铸铁煎锅。我已经成功地在烤箱里烤了一个水果酥，作为一个很棒的，快速的甜点。
底线
Ooni披萨烤箱是一种昂贵的设备，而且它还没有准备好开箱即用。你需要单独购买其他重要的工具来开始制作披萨。然而，如果你是一个披萨爱好者，这是值得的。
掌握烤箱有一点学习曲线，但使用起来很有趣，即使是练习披萨也很美味。用它来制作其他食物和甜点有很多可能性。
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