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早餐包括鸡蛋不让他们成为节目的主角在美国，可以试着把蛋白叠在热燕麦片里，辛西娅·奇科(Cynthia Chico)说康拉德纽约市中心。
她告诉Insider网站说:“蛋白会立即开始变硬，给你留下蓬松的质地和一个空白的画布，你可以选择浇头。”
香料坚果已经提供了大量的蛋白质，但是用蛋白作为调味前的涂层，将它们带到了一个全新的水平，蒂姆·布马说，他是餐厅员工．
Buma告诉Insider网站说，每两磅坚果应该用一个蛋清，蛋清应该在加入香料之前和坚果混合。
他补充说:“(然后)在烤盘上用325华氏度烤7分钟左右，搅拌一次，再烤7分钟左右，直到金黄色。”
如果你正在寻找一种把鸡蛋融入一顿饭的方法，试着把晚餐的剩菜，如米饭或意大利面，肉馅煎蛋饼处理。
“我总是有剩下的意大利面或意大利调味饭，或只是白米饭，我会加入鸡蛋、欧芹和帕尔马干酪的混合物，做米饭或意大利肉馅煎蛋饼。这顿饭作为晚餐或野餐都很棒，”多纳泰拉·阿帕亚说Prova Pizzabar在纽约。
Todd Pulsinelli，行政主厨酒店克洛伊路易斯安那州新奥尔良市的一名男子告诉Insider网站说，他经常在早晨的奶昔中加入蛋清，主要是因为蛋清含有大量的蛋白质蛋白质．
“当我在搅拌奶昔时，我把一个蛋清倒进搅拌机，和其他食材混合在一起，”普尔西内利告诉Insider网站。
在世界各地的高级鸡尾酒吧，你都能找到浇上搅打蛋白的酒，但这种经调酒师认可的技术在家里尝试起来比你想象的要容易。
此外，它可以为你的鸡尾酒增加蛋白质和愉悦的口感。
“我总是喜欢在鸡尾酒里放蛋清，比如波旁威士忌Smash或杜松子酒Fizz，”杰弗里·扎卡里安(Geoffrey Zakarian)说外交官海滩度假村的皇家角他也是《剁手》(chop)评委席的常客，也是美食网(Food Network)《厨房》(the Kitchen)的联合主持人。
他说，彻底地“干摇”鸡尾酒原料(不加冰地摇果汁、白酒和蛋白)将有助于达到你所夸耀的搅拌口感。
帕尔玛干酪等硬奶酪的咸味和鲜味可以用腌蛋黄代替库克的说明主厨Dan Souza。
＂加盐和一点时间在美国，你可以把普通的蛋黄变成一种美味的、“值得感激”的奶酪替代品，可以替代帕尔马干酪等硬奶酪。它们可以迅速为各种食物增加美味的深度和复杂性，从汤、沙拉到意大利面和烤肉，”Souza告诉Insider网站。
这种被称为蛋白糖霜的甜点主要归功于搅打得很好的蛋白，以及霍莉·威洛比的烹饪主厨艾拉埃利-伊利诺斯州芝加哥的一位厨师说，“使用大量蛋清的绝对最好(也是最美味)的方法是柠檬蛋白派。”
柠檬蛋白派是一种烘焙菜肴，通常用酥饼皮和柠檬蛋奶沙司做馅。上面的蛋白霜是用蛋白做的。
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