读下
- 我尝试了奥尔顿·布朗、玛莎·斯图尔特、鲍比·弗莱和伊娜·加滕厨师的血腥玛丽食谱。
- 布朗的配方有很多复杂的步骤,但最终的鸡尾酒尝起来辛辣而新鲜。
- Flay的血腥玛丽是我最喜欢的,因为它清淡,柑橘味,而且容易做。
- 访问Insider的主页了解更多故事.
我从鲍比·弗莱的食谱开始,这需要大量的柑橘和香料。
Flay是著名的烧烤大师,所以理所当然地,他的血腥玛丽会与早午餐汉堡完美搭配。
他的配方是辛辣的柑橘味血腥玛丽(可能是可以在美食网网站上找到)当然需要大量的柑橘类——柠檬和酸橙。还有一个jalapeño,我担心会让饮料太辣。
在我做的时候,饮料闻起来不是很好,但这种难闻的气味没有持续很久。
当我把柠檬、酸橙、辣根和jalapeño混合在一起做食谱时,它闻起来很可怕。幸运的是,在我加入番茄汁后,这种气味立刻消失了。
这种饮料做起来再简单不过了。
如果你想自己准备一杯血腥玛丽,这是适合你的配方。
我毫不费力地把大部分食材混在一起,然后加入伏特加、番茄汁和伍斯特沙司。
这杯血腥玛丽酒冰凉清爽。
在我看来,这是血腥玛丽即使是那些讨厌美味鸡尾酒的人能同意的。
多亏了其他所有的配料,番茄汁的味道并没有太过强烈。这款鸡尾酒的味道很好,相互平衡,还有一丝来自jalapeño的辛辣。
这款饮料的冰镇效果也非常好,因为根据说明,我在配料中加入了冰块,然后把饮料倒入盛满冰块的杯子中。
总的来说,我喜欢这个食谱。为了改善它,我会加一点额外的伍斯特沙司,增加鲜味和美味的装饰,提高饮料的外观和增加嘎嘣脆。
奥尔顿·布朗的配方是自制番茄伏特加。
考虑到我试过的其他布朗食谱都很复杂在美国,我对这幅画有这么多复杂的步骤并不感到惊讶。
上发现的美食网网站在美国,这不是一款适合一时冲动喝的饮料的配方,而是一款为即将到来的早午餐准备的鸡尾酒,效果最好。
配料非常简单,除了你需要提前一周开始制作自己的番茄味伏特加。
制作布朗血腥玛丽的过程是一场马拉松,而不是短跑。
同样,我必须提前5到7天开始制作这个食谱,在一个可密封的罐子里加入番茄和伏特加。我把它储存在阴凉、黑暗的地方,每天搅拌它。
然后,我还得在准备提供饮料的前一天晚上做番茄汁冰块。
他的酒确实使人兴奋起来。
布朗的血腥玛丽不适合胆小的人——它很辣。它也很有番茄味,特别是因为它加了香味的伏特加。
如果你喜欢辛辣的食物和饮料,那就喝这个吧,否则,你可能会想要远离它。
只要喝几口这种饮料,我肯定能在不久的将来看到胃灼热。
Ina Garten的血腥玛丽主打传统食材。
赤脚女伯爵的食谱,我在网上找到的美食网网站看起来非常经典,配料有伍斯特沙司、番茄汁和辣根。
这款鸡尾酒需要大量芹菜,但我觉得奇怪的是,配方要求我在饮料中加入磨碎的生洋葱。
我想如果我有一个食品加工机,这个食谱会做得更好。
这个食谱很容易遵循,尽管我认为如果我有一个食品加工机的话,结果就不那么令人满意了。
加藤的食谱需要用食品加工机把芹菜切碎,但因为我只有一台搅拌机,所以我试着用它。
我的芹菜没有切成细碎的肉末——它更像是一种切碎的粘稠度——但它似乎可以用来做我的饮料。
尽管如此,只要我把所有的食材都量好并切好,就可以很容易地制作出这个食谱。
尽管我进行了额外的搅拌,我还是注意到我的辣根并没有像我希望的那样溶解在番茄汁中,所以在饮料中有几块辣根。
最后一步是把鸡尾酒倒在冰块上,加一点芹菜作为装饰。
只喝了一小口,就能明显感觉到最明显的是芹菜的味道。我还没尝番茄就尝了芹菜。
辣酱有轻微的辣味,但饮料不太辣。里面有一串一串的芹菜——可能是因为我不得不切碎芹菜茎的缘故。这种质地在任何东西里都不是很好,尤其是在饮料里。
如果你喜欢更微妙的番茄味和芹菜味,加藤的血腥玛丽是一个不错的选择。就外观而言,芹菜装饰会让这款饮料看起来很可爱在早午餐桌上。
玛莎·斯图尔特的血腥玛丽只需要简单经典的食材。
可以在Stewart的网站上找到在美国,这款血腥玛丽的配方采用了典型的配料,比如伍斯特沙司和番茄汁。
我很高兴在配料表上看到黑胡椒,但我担心饮料里的辣酱、辣根、大蒜和黑胡椒会太辣。
最后一步,我装饰了我的杯子,倒入我的鸡尾酒。
我小心翼翼地把血腥玛丽倒入玻璃杯中(不加冰,因为菜谱上并没有说明要在玻璃杯中加冰)。
然后,我必须在不搅拌的情况下,在饮料上挤一个柠檬角。
最后的血腥玛丽是辛辣和美味的,但不是太过分。
这款鸡尾酒确实给我的舌头留下了一些辣味,虽然我不喜欢太多的辣,但我发现这款饮料的辣味真的很好。
不过,我可以不把柠檬汁挤在上面,因为它会让头几口的血腥玛丽酒太酸。配方中加入了大量的伍斯特沙司,所以这款饮料回味鲜美,我很喜欢。
我对这款酒的配菜也欲罢不能——芹菜和柠檬让这款酒看起来很优雅,有餐厅的品质。
鲍比·弗莱的简单柑橘味饮料是我的最爱。
这些血腥玛丽都有可取之处。如果你不想要很多番茄,或者只是非常喜欢芹菜,可以选择加藤的血腥玛丽。
想喝经典的辣味血腥玛丽吗?斯图尔特的食谱是你最好的选择。如果你想用辛辣刺激你的味蕾,感觉自己像一个真正的厨师,那就做布朗的辛辣血腥玛丽吧,这需要一些自制的特殊食材。
但对我来说,Flay's的血腥玛丽(Bloody Mary)是赢家,它清淡、清爽、略带辛辣。再加上我爱做起来多么容易啊。
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