读下
在2018年的一集《赤脚伯爵夫人》中，布朗特第一次教加藤如何做她家的烤土豆，并告诉她这道菜是“布朗特家的主食”。
你真正需要的是育空黄金土豆和一些欧芹，以及盐和植物油。
加藤网站上的食谱需要3磅土豆，可供6到8人食用。既然我只给自己做饭，我想两个土豆就可以了。
我没有像加藤那么早开始当她出名的时候早上九点半来了一场盛大的国际聚会。但我在中午之前就开始喝鸡尾酒了。
加藤的简单配方只需要伏特加(“好伏特加”)、君度(任何其他橙味利口酒也可以)、酸橙汁(“鲜榨”)和蔓越莓汁鸡尾酒。这种亮粉色的饮料就像它看起来一样美味。
君度的橘子味，加上酸橙和蔓越莓，喝起来超级清爽。我担心饮料会太甜，伏特加喝起来会太浓，但所有的味道都完美地平衡在一起。
凯莉·布拉德肖对男人的品味可能很差，但她一眼就能看出什么是好酒!
布朗特的食谱要求土豆要有1.5到2英寸大，我突然意识到，我的土豆比在《赤脚伯爵夫人》(Barefoot Contessa)那集里出现的土豆要小得多(我怪《时尚》杂志)。
我有点担心小块的肉会在烤箱里烤焦，但我一点也不担心。厨房里满是加藤舒缓的Spotify播放列表《巴黎之旅》(Trip to Paris)，我就开始剪更大的曲子，继续准备。
我感觉已经像赤脚伯爵夫人一样平静安详了．
按照食谱，我让水重新沸腾，然后调低火，这样土豆可以炖8分钟。
布朗特告诉加滕，这是她母亲教她的一个技巧，可以帮助她把土豆的边缘弄糙。
“这是锻炼的部分，”她说。“如果你把边缘弄粗糙，一旦你烤它们，它就会给你一种非常棒的、酥脆的、嘎吱嘎吱的感觉。”
布朗特告诉加藤，她把这一额外步骤添加到她家的食谱中，将土豆转移到放在平底锅上的烤架上，让它们干燥15分钟。
她补充说:“这是我加的，让我妈妈在圣诞节有点担心。”“因为她的整个事情就像，把它们摇一摇，然后把它们扔进油里——不要想太多!
“但我说:‘妈妈，这真是个好把戏。你把它们放在铁丝架上，让它们的水分全部排出，然后它就会在外面形成一层奇妙的外壳。’”
我在曼哈顿的小厨房里没有什么装备，包括一个烤架，所以我只是在烤盘上放了一张纸巾，把土豆摊开，帮助它们晾干。谢天谢地，这似乎奏效了!
土豆已经煮到半熟了，我把烤箱预热到425华氏度，在平底锅里倒了半杯植物油。
按照食谱，平底锅要在烤箱里烤五到七分钟，“直到油冒着热气”，我甚至能听到油在烤箱里冒泡的声音。
布朗特对加藤说:“你想要那种冒烟的感觉。”“当你把它拿出来的时候，你的眼睛会有点疼。”
当我把锅放在炉子上时，我可以通过我的烤箱手套感觉到锅的热量，但我设法把所有的土豆都转移到油里，没有把厨房烧了，也没有烫伤我的皮肤。成功!我又喝了一口cosmo来祝贺自己。
食谱要求土豆要煮45分钟到一个小时，还说土豆应该偶尔翻个面。所以我把一个定时器设为60分钟，另一个设为15分钟，每15分钟调一次。
我按照食谱在土豆上撒了海盐和新鲜欧芹。令我惊讶的是，这些照片和加藤网站上的照片几乎一模一样。
土豆有华丽的金色色调，还有漂亮的烤皮。但是味道如何呢?
我真的很惊讶我有多喜欢这些土豆。它们的外壳嘎吱嘎吱响，我简直不敢相信里面是那么软。上面的欧芹也让所有食物都有了新鲜的味道。第二天，我用剩下的土豆和鸡蛋、蔬菜一起做了一道即兴的土豆泥，味道还是一样美味。
除了一个小承诺，这个食谱绝对没有辜负宣传。
“你知道我总是说什么，”加藤告诉布朗特。"烤土豆时，一个男人出现了"
我还在等，艾娜!