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欢迎回到内幕网的欢乐时光系列，我要带你去酒吧有最酷的故事，最疯狂的饮料，还有很多名人。
你可以在大师录音机如今，这里已成为蕾哈娜、罗伯特·帕丁森等明星在洛杉矶的最新热门景点。兴奋这个三层楼高，面积1.5万平方英尺的空间横跨一个街区，包括俱乐部、餐厅和屋顶酒吧。
曾经的传奇录音棚，Grandmaster recording正在为好莱坞注入新的生命。我有机会去到幕后去发现为什么它是一个新的地方。
摇滚乐的历史深深嵌入了一代宗师的DNA中。从大卫·鲍伊、史提夫·汪达到格温·史蒂芬妮和红辣椒乐队，每个人都在这个1971年至2016年开放的录音室里录制了他们最伟大的歌曲。叶，原名坎耶·韦斯特，在Grandmaster recordings唱片公司录制了他标志性的第二张专辑《Late Registration》，而贝克则录制了《Midnight Vultures》。
对于合伙人格兰特·斯迈利(Grant Smillie)来说，这是一个自然的选择。他曾是澳大利亚的DJ和制作人，现在已经成为洛杉矶竞争激烈的夜生活场景的主要参与者植物酒店集团．斯迈利告诉我，他被这个独特的空间所吸引，因为它已经有了一个故事。
他说:“红辣椒乐队在这里出了第一张专辑，他们曾在我们的餐厅为Mötley Crüe制作吉他踏板，并举行秘密狂欢。”“我们想从音乐的角度来设计一切，但又让人感觉它是有机的。”
酒吧里闪烁着昏暗的灯光和金属般的金色，让人感觉奢华和性感，而不是俗气和庸俗——在一个可以轻易变成俗气旅游目的地的地方，这不是一件容易的事情。
斯迈利告诉我，他想通过微妙的触摸和细节，而不是好莱坞星球的那种显而易见的风格，向一代宗师唱片公司的传奇历史致敬。
Grandmaster recorder的鸡尾酒——许多都是以在这里录制的标志性专辑命名的——也受到了它的音乐遗产的启发。
首席调酒师米沃什·切斯拉克(Milosz Cieslak)告诉我，他想创造出“有点边缘”的饮料。
“我们正在添加甜菜根之类的东西，希望好莱坞的人不会害怕，”他笑着说。
菜单上我最喜欢的鸡尾酒之一是Midnight Vultures。
目前Grandmaster唱片公司最受欢迎的饮品Midnight Vultures——以Beck的专辑命名——以梅斯卡尔酒、金巴利酒、安乔·雷耶斯Verde、刺梨purée、香菜和塔津酒为特色。
首先，它的颜色非常漂亮。我从没见过有这么鲜艳的品红色的鸡尾酒。虽然我从来不认为自己是梅斯卡尔女孩，但我是这种18美元饮料的超级粉丝。它有恰到好处的烟熏味，尝起来不像我最近喝过的任何东西。真正的原创。
以黑乌鸦乐队专辑命名的《Hard to Handle》是另一个引人注目的作品。这款售价18美元的鸡尾酒主打Cieslak自制的甜菜根酒，他说这是对他的波兰血统和Grandmaster recorder菜单中澳大利亚文化的致敬。
这款龙舌兰酒是Cieslak对帕洛玛酒的改良，呈电粉色，但尝起来清新明亮。口感有一种令人惊讶的柔软，非常适合炎热的夏天。
Grandmaster recorder的屋顶与71 Studio Bar的氛围完全不同。浅绿色的摊位和郁郁葱葱的绿色植物给你一种海边度假的感觉。
但酒吧的每个角落都能看到洛杉矶的美景。你可以看到好莱坞的标志坐落在山达基教会和一个巨大的宣传性病检测的广告牌之间。
我是售价16美元的Studio Spritz的超级粉丝，它的特色是一种意大利草本利口酒Liquore Strega，还有普罗塞克、蜂蜜、百香果和柠檬。
这款鸡尾酒美味多汁，颜色也很华丽。如果你喜欢水果鸡尾酒，这绝对是你在Grandmaster recorder的饮品。
同样让人耳目一新的是18美元的Late Registration，以叶莉的专辑命名。这款淡粉色的饮料以灰鹅、洋甘菊白苦艾酒、生姜和黄西瓜为特色，清新而复杂(与它的同名酒没什么不同)。
为Grandmaster recorder的意大利精神增添了新的schiacciata披萨，你只能在屋顶上吃到。目前有三种口味的派，每份8-9美元不等，分别是番茄派、意大利辣香肠派和蛤蜊派。
酒吧的菜单上还有美味的帕尔玛鸡肉卷，我在最近的一个晚上出去玩的时候吃过，还有美味的奶油布拉塔，上面有黑松露和脆辣椒油，甚至还有自制的冰淇淋。
烹饪总监Monty Koludrovic，他的糕点厨师妻子Jaci，以及他们的朋友兼厨师同事Blake Shailes是Grandmaster recorder创新菜单的幕后推手。
他们三人都离开了澳大利亚的生活，为餐厅注入了数十种有趣、性感和美味的菜肴。
“这栋建筑有着悠久的玩乐历史，”蒙蒂告诉我。“尽管我们能提供精致的用餐体验，但我们希望人们能玩得开心。”
“我们对美国人眼中的意大利食物有完全不同的看法，”谢尔斯和蒙蒂告诉我。“这是我们眼中的意大利。”
当我第一次尝试这种22美元的奶油煎饼卷时，我在笔记中写道，它们感觉就像“明星的零食”。它们简单易用，但也丰富而颓废。鱼子酱带来了咸味，而馅料则增添了一丝甜味。我很容易就能想象到《欣快感》的演员们把这些都打回去了。
但这道菜也忠实于餐厅的理念，即将便利性与美食相结合。2022世界杯 德国
蒙蒂对我说:“我喜欢鱼子酱给人们带来的好处，它能让人感觉很特别。”“这不是你通常吃奶油煎饼卷的方式，但我们没有打破规则来让它美味——我们只是玩得很开心。”
我在餐厅的开放式厨房里看着谢尔斯准备这款24美元的应用，它让我想起了甜甜圈球。
cacio e pepe油条轻盈蓬松，与丝滑浓郁的摩泰台拉肠搭配起来十分美味。上面的咸奶酪，用意大利人的话说就是eccellente。
这道菜售价32美元，里面有巴哈金枪鱼、萝卜、鳟鱼籽和面包丁，非常新鲜，不可否认，这道菜令人惊叹。
我把所有东西混合在一起(在Instagram上拍了几张照片)，每一口都是不同口味和质地的爆炸——不可否认，所有这些都很奢华。
Grandmaster recorder的32美元的mafaldine意大利面以现货大虾、XO盐鳕鱼酱、卡拉布里亚辣椒和香葱为特色。这道菜是Shailes的创作之一，灵感来自他在亚洲的旅行——亚洲一直对澳大利亚美食产生着巨大的影响。
我喜欢玛法尔丁缎带带着丝滑的XO酱汁，它的奶油味恰到好处。由于柠檬油和柠檬皮，它还有一种美丽的明亮和酸度，与精致的大虾完美搭配。
Jaci告诉我，自从她开始做意大利菜以来，她几乎在她工作过的每个厨房都做过提拉米苏的戏。
“但这一点都不传统，”她补充说。“这是我的提拉米苏进化的又一步。”
她说，最上面的这张唱片是用回火巧克力制成的，它让Jaci“一夜之间变成了一个巧克力爱好者”。这道24美元的甜点无疑是我吃过的最好吃的提拉米苏之一。
就像一张好专辑会讲述一个故事一样，一道菜也会讲述一个故事。虽然整个建筑都有一些微妙的装饰，灵感来自Grandmaster recorder的音乐历史，但我认为鸡尾酒和食物中的故事才是最真实的致敬。艺术家们曾经在这些墙后倾吐心声，现在轮到厨师和调酒师了。
我去过很多好莱坞名人聚集地，但Grandmaster recorder是少数几个我一直回来(并推荐给每个人)的地方之一。即使在一个有这么多地方被设计成可以看到和被看到的城市，也没有强迫或陈词滥调。
一代宗师唱片公司可能有摇滚的历史，但它的心脏是纯洁的灵魂。
本文是"内幕欢乐时光"一个系列关于最好的食物，鸡尾酒，以及在值得关注的酒吧和餐馆提供的体验。