9种升级剩菜的简单方法

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虽然存储玻璃容器里的食物通常是更好的对于新鲜的剩菜剩菜来说，一个带通风口的可密封盖子比塑料盖子更重要。

当你在冰箱里储存食物时，要关闭通风口，因为新的空气会使食物变干，破坏它的味道。然后在加热剩菜剩菜时，打开通风口，让蒸汽从容器中逸出。这个小技巧会让你的食物尝起来美味而不湿软。

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除了使用通风容器，你还可以让剩菜有一点水分，让剩菜有新的生命。

不同的谷物和蔬菜，比如意大利面、米饭、胡萝卜和山药，吸收液体放在冰箱里，准备的时候需要更换冰箱。只要毛毛雨或轻轻一滴水就可以了。

在意大利面加热前加入牛奶或奶油，并在肉上淋上一点橄榄油或黄油以保持鲜嫩。

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升级昨晚晚餐的最快方法就是加一些额外的调味料。

如果你在第一次做饭时提前计划好，效果最好——你可以保留部分食物，如肉类、豆类和蔬菜，不加调味。然后，当重新加热的时候，你就有了一张白纸，你可以根据自己的喜好来调整。

即使食物在烹饪时调味了，你仍然可以添加更多的香料来让这道菜尝起来焕然一新——即使一点点盐也能起到很大的作用。

Nasha史密斯

要做砂锅菜，把各种食物的剩菜混合在一个大盘子里，然后放在烤箱里烤。你会得到一顿全新的大餐。

最棒的是，通过使用已经煮熟的食物，砂锅菜马上就可以吃了因为它已经加热到食品安全温度165华氏度．

Irene Jiang / Business Insider

就像把厨房水槽里的所有东西都倒进砂锅一样，你可以在冰箱里的蔬菜、谷物和蛋白质变质之前把它们变成美味的汤和酱汁。

把吃剩的食物和水或肉汤一起放入锅中，煮沸，快速做出一顿舒适的晚餐。

和做一份丰盛的意大利面酱，在炉子上加热剩下的蔬菜，然后与水，牛奶或奶油混合——这对红薯和南瓜特别有效。

米利亚·罗宾逊/商业内幕

没有什么比一块面包或一袋薯片在你吃完之前就变质更令人失望的了，但很容易把这些剩余的食物变成涂层和配料，让你的钱得到最大的回报。

你可以混合不新鲜的面包放入面包屑或制作面包布丁来满足你对甜食的渴望。

此外，你可以用不新鲜的薯片外套蛋白为了完美的嘎吱嘎吱的外表，或者把面包屑撒在像巧克力饼干或布朗尼这样的甜食上，形成美味的对比。

如果你没有及时吃完新鲜出炉的饼干，你可以把它们压碎在冰淇淋上或制作饼干黄油．

卡罗琳·福克斯/内幕

虽然水果经常被忽略为剩菜，但经常会有一容器的切好的西瓜和浆果，你一次吃不完。

切好的水果放在冰箱里很快就会失去新鲜美味的味道，所以你可以把剩菜拌成冰沙或冷冻起来，然后做成甜的冰沙。

如果你喜欢吃完整的水果，你可以在水果上淋上一点蜂蜜或添加到酸奶中为了增加口味。