读下
- Insider采访了两位烹饪专家为了了解如何做出更好的三明治并避免一些最常见的错误。
- 面包切片不当或忘记给蔬菜调味都会对三明治的味道产生很大影响。
- 为了避免三明治变湿,把调味品放在奶酪上,而不是面包上。
- 访问Insider主页了解更多故事.
做三明治似乎非常简单——只要在两片面包中间塞一些食材,就可以了。但在准备这道简单的菜肴时,你可能会犯很多小错误,这可能会阻碍你做出完美的三明治。
Insider采访了两位烹饪专家,看看大多数人在准备这道受欢迎的食物时都犯了哪些错误。
以下是一些制作三明治时要避免的常见错误。
把酱料和调味品直接涂在面包上会让面包变得湿漉漉的。
斯特林科夫斯基说,为了避免弄得湿漉漉的,先把生菜或奶酪放下,然后再涂上酱料和调味品。
他说,如果你要做几个小时后才能享用的三明治,这一点尤其重要。
斯特林科夫斯基告诉Insider网站说:“它能确保酱汁粘在其他食材上,而不是粘在面包上,这样当你坐下来吃的时候,就不会吃得湿漉漉的了。”
如果你在洗完蔬菜后不把它们弄干,它们会给你的三明治增加不必要的水分。
冲洗掉新鲜蔬菜是一个明智的主意,但如果你要这么做,你还需要拍干它们。
斯特林科夫斯基告诉Insider网站说:“菠菜、芝麻菜,无论你用的是什么绿色蔬菜,都要在冲洗后晾干。”他解释说,这样可以保持蔬菜的酥脆,防止三明治变湿。
在三明治里塞太多的东西会让你更难享用。
三明治的大小由你自己决定,但扎里茨基说,避免在面包里填满食材是做出一道菜合理分配的关键。
扎里茨基告诉Insider网站说:“如果你做的是用五个巨大的肉丸做的肉丸三明治,如果你不松开下巴就一口都咬不下去,那你可能就犯了一个错误。”
为了最大程度的方便,你通常希望能够不使用刀叉就能吃下一个三明治,尤其是当你在路上的时候。
不给蔬菜调味就是错过了给三明治增加味道的机会。
斯特林科夫斯基说:“无论是牛油果、生菜、黄瓜还是洋葱,在把它们放在三明治上之前,都要先用盐和黑胡椒粉调味。”
用太多的肉和奶酪会破坏三明治的平衡。
要做出美味均衡的三明治,重要的是注意你用的肉和奶酪的数量斯特林科夫斯基告诉Insider网站。
虽然这完全取决于个人喜好,但斯特林科夫斯基说,他建议肉类和奶酪的用量各不超过4盎司或5盎司。
如果你不给你的三明治增加质感,你可能会错过。
斯特林科夫斯基说,质地对所有菜肴都很重要,尤其是三明治。
斯特林科夫斯基说:“试试烤牛肉配薯片,这是完美的肉和土豆搭配,或者在蔬菜三明治中加入脆皮馄饨,都能让嘎嘣脆的口感更上一层楼。”
烤大豆坚果或任何你喜欢的种子或坚果也可以为三明治增加松脆感,他补充道。
只使用标准的、普通的调味品也会阻碍你的三明治成为美味。
调味料可以成就或毁掉一个三明治,如果你坚持基本的,你可能会错过一些伟大的味道。为了提高你的三明治水平,尝试一些其他的酱料斯特林科夫斯基说。
斯特林考斯基告诉Insider网站说:“我最喜欢的包括柠檬蒜泥蛋黄酱、扁豆鹰嘴豆泥、枫芥末莳萝(非常适合熏鱼),以及用辣椒酱制作的韩国蛋黄酱。”
如果不花时间仔细地把食材分层,你可能会做出一个难以咬下去的凌乱三明治。
从表面上看,三明治似乎是一种简单的午餐准备但扎里茨基说,要想制作一个合适的咖啡,你应该追求一个缓慢但稳定的过程。
他告诉Insider网站说:“雕刻、制作、浇头和包装都要小心。”
总之,吃一个制作精良的三明治比吃一个邋遢的三明治更容易。另外,多花点时间准备你的三明治会让你的作品更加平衡。
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