读下
Manchego是一种原产于西班牙的硬羊奶奶酪，口味醇厚，略带酸味。它通常搭配蜜饯，但如果你想选择不同的糖果，主厨何塞·门多萨佩昌加度假村赌场’s Lobby Bar and Grill(位于加州Temecula)建议在吐司上浇上热曼彻戈干酪和巧克力片。
门多萨说，奶酪尝起来有点甜，非常美味，有黄油般的质地，”当它稍微融化时，巧克力片就会浸入其中，创造出一种美味和质地的混合。
西兰花的“小兄弟”——也就是花椰菜——和它的兄弟有很多相同的口味，但却以一种更温和、更甜的方式呈现。行政总厨Amber Lancaster的紫貂厨房和酒吧在芝加哥，花椰菜微妙的泥土味与烤面包搭配得很好。
＂西兰花是我最近最喜欢的烤面包配料。我一直在寻找牛油果的替代品，最后喜欢上了烤西兰花后的烟熏味。我最近在Sable Kitchen & Bar的早午餐菜单上添加了卡拉布里亚吐司(Calabrian Toast)，它的特色是混合了一点蜂蜜和柠檬的山羊奶酪，(上面)还有烧焦的西兰花和松子萨尔萨酱。它是美味的!”兰开斯特告诉内幕网。
当我们大多数人想到“鱼子酱”时，我们也会想到香槟、牡蛎和超级奢华的生活。然而，鲟鱼的鱼卵并不需要华丽的外观来闪闪发光。问问行政总厨、《顶级厨师》的校友法比奥·维维安尼锡耶纳酒馆他喜欢在吐司上涂上奶油奶酪，再在上面放上一个软煎蛋，最后再撒上一点新鲜的鱼子酱。
鸡蛋和奶油奶酪中的蛋白质使吐司成为一顿饱腹早餐，精致的鱼子酱让你的早餐变得高档。
在洛杉矶可以找到最热门的早午餐餐桌之一(或者更准确地说，可能是)不能被发现，因为他们在不断的需求)Sqirl这是一家只提供早餐和午餐的咖啡馆，别致的环境和新鲜、创新的加州美食经常在Instagram上出现。
厨师兼老板杰西卡·科斯洛(Jessica Koslow)对吐司等经典早午餐有着丰富的见解，她最喜欢的浇头是一种简单但非常美味的:芝麻酱和蜂蜜。涂上坚果芝麻酱，在金棕色的面包片上淋上当地蜂蜜……是的，这是一个很难打败的组合。
有时候，当涉及到烤面包时，没有必要画蛇添足。经典的配料之所以经典是有原因的，如果你特别努力地采购最高质量的食材，你最终会得到一道菜，就像一个前卫的美食家一样令人满意(甚至更满意)。
至少，这是主厨兼老板Greg Vernick的理念Vernick食品饮料公司在费城。Vernick更喜欢用乡村风格的酸面包做吐司的底料，他最喜欢的浇头组合包括法式黄油、特级初榨橄榄油(他特别喜欢用EVOO刷面包，然后在烤盘上烤到令人喜欢的焦度)，以及撒上马尔东海盐。简单，但完美。
寻找一种不含乳制品的吐司调味品，既容易搭配，又单独吃起来味道极好?遵循根与骨厨师兼老板(也是《顶级厨师》的校友)珍妮·布斯的建议，给自己做一些腰果奶油奶酪。
＂它是用腰果浸泡一夜，与营养酵母、柠檬汁和调味料混合而成。你可以把它放在任何东西上，味道都很棒!…把它撒在发芽的谷物吐司上，上面撒上意大利薄豆角、祖传番茄、红辣椒片、罗勒和少许特级初榨橄榄油。它富含营养，富含植物性蛋白质、有益脂肪和缓释碳水化合物，”布斯告诉INSIDER网站。
伊比利亚火腿(或jamón ibérico)来自西班牙，在葡萄牙也很受欢迎，是最顶级的熟食之一。它是富有的、肥胖的、豪华的……它绝对会让你的烤面包片更加美味。
杰弗里·扎卡里安，厨师/合伙人外交官海滩度假村的皇家角曾出演《剁碎》(cut)和《厨房》(The Kitchen)的他说，他更喜欢“新鲜的乳清干酪和一些切得很薄的伊比利亚火腿，浇上橄榄油和新鲜香草的吐司”。
这是印度烹饪的一种常见技巧，在酸奶中加入美味的香料，形成一种大胆而诱人的味道，将味道、辣味和复杂的味道完美地融合在一起。
妮可·拉克，厨师兼老板霏欧纳在洛杉矶，用香料酸奶制作“Dahi吐司”，这是一种传统印度家常菜的翻版。我们国家的面包要用黄油烤，然后涂上香料酸奶，再用炸咖喱叶和香料装饰。”
维吉麦酱是一种由蔬菜制成的澳大利亚酵母酱，在澳大利亚以外的地方是一种非常有争议的配料。它有狂热的粉丝，但也有同样数量的批评者。它强烈的味道为这款澳大利亚吐司提供了很多个性，如果你想尝试一下，Vegemite可以完全改变即使是最基本的牛油果吐司。
当我们询问纽约餐厅的行政主厨布伦特·哈德森时墙上的洞对于他最喜欢的吐司配料，这位澳大利亚本地人的回答是“鳄梨、番茄和维吉麦酱”。我知道这听起来很疯狂，但想想吧。你有美味的奶油鳄梨，酸甜的番茄，还有咸味完美平衡的维吉麦酱。”
灵感来自他的家乡黎巴嫩，行政主厨塔里克·法卢斯非盟咱'atar他喜欢在吐司上抹上一种由酸奶制成的味道浓郁的奶酪。然后他加入za'atar调味料(一种混合了漆树、百里香和牛至等香料的草药)、新鲜薄荷和少量特级初榨橄榄油。”它健康、新鲜，适合一天中的任何时候食用，”Fallous赞不绝口。
如果你是一个想家的德州人，你可能渴望了解不同的方法来重新利用你家乡最珍贵的美食:烧烤。根据行政主厨雅各布·弗斯特根的说法LH屋顶在芝加哥，烤面包是美味熏牛肉的绝佳平台。
＂我最喜欢放在吐司上的是烟熏牛腩和西红柿。在过去，我做了番茄酱和淡芥末酱，把牛腩切得很薄，涂在吐司上。早餐或喝酒时都很美味，”Verstegen告诉INSIDER网站。
无花果和山羊奶酪是最基本的搭配，也是奶酪板上的常客。原因很容易理解;无花果的甜味和山羊奶酪的浓郁口感相得益彰。厨师瑞安·巴特勒巴特勒布鲁克林的人喜欢把这种搭配放在烤酵母上，撒上百里香和一点香醋。
“我喜欢这里口味的平衡。香醋的酸味，山羊奶酪的奶油味，无花果的甜味，百里香和新鲜香草的味道使它更加完美。我喜欢你所有调色板上的食物。温暖的酸面包和凉爽的浇头之间也有一个很好的对比，”巴特勒解释说。
对许多美国人来说，他们第一次接触到“好”奶酪是通过布尔辛奶酪(Boursin)，这是一种来自诺曼底的柔软的、加入了草药的牛奶奶酪，在全国各地的杂货店里随处可见。因为自20世纪50年代以来，Boursin就已经在商店里了，它有一个过时和古色古香的名声，但只要有一点创造力，它就会成为一种有创意的、令人渴望的吐司配料。
《粉雄警》的美食总监兼Village Den餐厅老板Antoni Porowski设计了一款他称之为“松树之外的地方”的Boursin口味组合，特色是涂有枫糖浆的新鲜樱桃、烤松子和健康的Boursin烤法棍。“这种奶油、甜味和咸味的食谱是用来提升一片吐司的，这是我最喜欢的美化经典的方式之一!”Porowski告诉INSIDER网站。
访问内幕的主页更多信息。