读下
我没有立式搅拌机，所以我用老式的方法:手工。
我搅拌软化的黄油30秒，然后加入红糖、白糖、小苏打和盐，继续搅拌足足两分钟。
之后，我加入鸡蛋和香草搅拌，直到它变得光滑。
慢慢地，我加入面粉，直到它完全混合。面团很紧实，但仍然很容易混合。
最后，我加入巧克力片和山核桃。
我用铝箔纸代替羊皮纸，在空气炸锅的底部铺上了衬里——这完全可以，根据不同的烘焙地点。
食谱上没说要在锡纸上戳洞但我这样做是为了让热空气像平常一样流过，以便烤我的饼干。
我把油炸锅调到300华氏度，让它预热三分钟。然后，我扔了四个面团-三个试验批次中的第一个。
第一批饼干太大了。烘焙八分钟后，面团的一面出来了。
球也相互滚动，所以它们出来的形状很奇怪。它们仍然很好吃，尤其是如果你喜欢稍微生一点的饼干。
第二批，我做了更小的茶匙圆。八分钟后，它们完全煮熟了，然而，由于对流的力量，球仍然滚在一起。
它们出来的时候看起来还是有点奇怪因为它们在烤的时候粘在一起了。不过，它们仍然很好吃。
第三批也是最后一批是完美的。我把面团做得更小，然后把每个面团稍微压下去所以它们更像饼干的形状。
虽然他们还是撞在了一起，但他们出来的时候看起来很好。
它们的中间是巧克力味的，但外面很脆。
这种饼干有一种极好的奶油味、微咸的山核桃味道，与奶油味、半甜的巧克力片完美搭配。
如果我再做一次，我会用牛奶巧克力片，因为我觉得它们和山核桃更配。
难度等级:3/10。即使没有搅拌器，这些面团也不难做，但在烘焙的过程中，面团不停地互相滚动，这真的很烦人。
味道:8/10。饼干味道丰富，胡桃增加了令人愉快的咸味和坚果味，与巧克力片和面团的甜味很好地平衡。
我会再做一次吗?不。饼干并没有完全摊开，因为到处滚动烤得不均匀。的烤箱做饼干的效果更好。
我用的是预先准备好的番茄罗勒酱和店里买来的披萨面团。我在室温下用湿纸巾盖住面团一个小时。
我没有太多处理披萨面团的经验除了有一次意大利的烹饪课我们没有使用擀面杖而是用传统的方式搅拌面团直到它像面包皮一样。
面团太黏了，很难伸开——我真的想放弃。
幸运的是，我设法展开了足够的四个磁盘。
食谱建议使用3英寸的圆刀或大玻璃切割磁盘。它们似乎有点太小了，但我还是决定把它们装满。
我用来切面团的玻璃只有3英寸多一点，但面团切出来的宽度不足以装下里面的酱汁、奶酪和意大利辣香肠。
我得把意大利辣香肠叠成两半才能把它塞进每个馅饼里。
在把小面团卷起来，用叉子把边缘卷起来之后，酱汁已经微微渗出来了。
我担心酱汁会滴到我的空气炸锅底部，之后清理会很乱。
我把空气炸锅打开到华氏360度(我的机型没有设置到375度)，预热三分钟，然后把四个口袋放进空气炸锅里。
八分钟后，它们变成了金黄色，可以拿出来了。
它们看起来像奇怪的、畸形的、渗出奶酪的半圆盘。
在烹饪过程中，沸腾的奶酪还会渗透到空气炸锅底部，这导致了一些烟和事后额外的清理。
就口感而言，它们非常美味，尤其是蘸了更多酱汁的时候。但里面没有足够的粘稠和奶酪味。
第二套迷你馅饼，我用碗切面团盘。这几乎使它们的体型增加了一倍。
这样就更容易装满每个口袋。
难度等级:7/10。如果我必须再做一次，我会买一个预先卷好的披萨皮，这样会更容易管理面团。我还会切一个碗大小的面团盘，而不是建议的3英寸大小。有了这两个变化，食谱就变得轻而易举了。
味道:7/10。迷你意大利馅饼尝起来就像意大利辣香肠披萨．它们很美味，尤其是蘸上更多的披萨酱。
我会再做一次吗?不，除非我做的是普通大小的意大利饺。把它们做成有趣大小的麻烦是不值得的。
我一共煮了15分钟，一半的时候把篮子拖着。煮好后，我撒了更多的盐调味。
有些薯条很脆，但那些太厚的最后都变软了。也就是说，它们味道很好。
不幸的是，他们没有我想要的嘎吱声。例如,我是麦当劳薯条的超级粉丝所以如果这是你期待的，这不是。
难度等级:2/10。这道菜做起来很简单。
味道:6/10。薯条很好吃，但没什么特别的。它们没有我想要的那种油脆大多数人喜欢吃美味的薯条．我在第二批面包上撒了大蒜盐来增加味道，我推荐这样做。
我会再做一次吗?是的。但前提是我想变得更健康，想要代替更重、更丰盛的土豆配菜。
虽然食谱建议使用曼陀林切片机，但我没有，所以我尽我所能把土豆切得尽可能薄。
把土豆切片后，需要在冷水中浸泡20分钟。泡好后，我把它们吸干。
然后我把它们倒入一茶匙橄榄油中，用盐和胡椒粉调味。
20分钟后，我把它们扔了。它们在一起有点黏，但开始很好吃了。
然后，我把温度调到华氏390度，持续五分钟。
炸出来的薯片呈金黄色，嚼起来嘎吱嘎吱的。如果我能更完美地切每一片薯片，它们肯定会更好，但我已经尽力了。
难度等级:3/10。这是一个超级简单的食谱。唯一让人讨厌的是把薯片切成薄片。曼陀林切片机可以让这个食谱更简单。
味道:6/10。薯片很好，很脆。也就是说，它们不像商店里买的薯片，也不那么脆。举个例子，如果你很喜欢乐事，我不会让你抱太大希望。下次我还会加大蒜盐和其他盐调味料来提味。
我会再做一次吗?是的，但前提是我想要更丰盛健康的自制薯片。如果我想要商店里的名牌薯片，这些薯片就不能满足我。
我是能做油条真是太兴奋了但被这个过程吓到了。
我遵循的食谱空气炸锅油条来自美食博客“佳肴渴望”。它只需要水，黄油，糖和肉桂，盐，面粉，鸡蛋，香草和油喷雾。
食材都是我厨房里已有的。
首先，我把黄油、水、糖和盐放在一个中等大小的锅里，然后烧开。
然后，我把火调小，在煨着的混合物中加入面粉。
做面团比我想象的要多走几步，但并不难。
我不停地搅拌食材，直到它们形成一个面球，非常令人满意。我从来没有做过这样的面团，我喜欢做。
把面团从火上移开后，让它冷却五分钟，然后在搅拌碗中加入鸡蛋和香草。我用电动手搅拌机把这些配料混合在一起。
就像食谱上说的，面团看起来像黏糊糊的土豆泥。
用手把面团压在一起后，我把它放进一个可再次密封的塑料袋里，因为我没有裱花袋或特殊的小费。
我在角落切了一个1/2英寸的洞，把迷你油条倒在涂了油的烤盘上。这个袋子非常好用，每个油条大约有4英寸长。
我让它们在冰箱里冷却一个小时，然后再烹饪。
我把空气炸锅预热到360华氏度(我的机型没有设置为375华氏度)，在篮子底部喷上喷雾，把油条放在里面，每个油条之间留出1/2英寸的空间。
我往它们身上喷了食用油，并把计时器设为10分钟。
尽管温度较低，但它们很快就熟了，而且我很早就把它们拿出来了。
难度等级:4/10。这个食谱做起来简单明了。没有什么困难。
味道:8/10。这些油条很好吃，嘎吱嘎吱的。里面有点甜，像鸡蛋，很软。它们本身尝起来绝对美味，加上我最后为第二批做的巧克力蘸酱就更好了。
我会再做一次吗?绝对的。它们让我想起了在州集市或动物园里吃到的油条。它们超级美味，而且不像传统的那样油腻。
这些食谱中的大多数都产生了美味的结果，但我认为有些东西油炸更好。
以下是我从最差到最好的最终食谱排名:
5.炸薯条。我最不喜欢的食谱是炸薯条，因为有些是软的，它们不能满足我对真正的炸薯条的渴望。
4.薯片。这些薯片最后还算不错，不过，它们不够脆，吃起来一点也不像商店里买的薯片。
3.迷你统一。这些迷你意大利饺做起来很痛苦，但味道很棒。它们就像填充的意大利香肠披萨，我都忘了我有多喜欢了。
2.油炸饼。这些都是《灌篮高手》，制作起来非常简单．酥脆的口感和糖衣肉桂平衡了每根油条内部柔软的蛋味。
1.巧克力饼干。巧克力片饼干，尽管形状奇怪，但超级放纵，我喜欢核桃的黄油坚果味和甜巧克力片的结合。面团的制作非常简单，我无法忽视这道甜点令人难以置信的味道。
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