读下
我冒险乘坐飞机、火车和汽车去探索纪念碑，自然奇观，还有更多——都是在新闻界的名义上。我也为美食而旅行。
上个月,我从科罗拉多州的丹佛市坐火车到犹他州．在那里，我租了一辆车，住了五天，尽可能多地吃东西，同时探索了摩押和盐湖城等该州的热门城市。
与犹他州的大部分人口都是耶稣基督后期圣徒教会的成员州的原住民土地在美国，各种形式的食物和饮料都起源于犹他州。
作为一个从未去过犹他州的人，我很高兴能在旅途中品尝到该州的许多主食。我突然出现在盐湖城的酒吧里，我坐在摩押的得来速快餐店里，我坐在租来的汽车的驾驶座上狼吞虎咽地吃着油炸甜点。(根据我们的报道标准，所有这些餐费都是Insider支付的。)
葬礼土豆通常以砂锅的形式出现，由土豆(当然)、奶酪、奶油汤和碾碎的玉米片组成犹他州的KTVX．然而，一些人认为应该用薯片而不是玉米片来做犹他州的别名新闻报道。
据《Deseret News》报道，虽然这道奶酪菜的起源尚不清楚，但它是耶稣基督后期圣徒教会成员的主食，该教会被广泛称为摩门教会。
简单地说，葬礼土豆是犹他州的安慰食物。顾名思义，你更有可能在葬礼、家庭聚会或午餐会上找到葬礼土豆，而不是在餐馆里。
虽然有少数几家餐厅确实提供传统的葬礼土豆作为配菜，但我找到的都是培根。因为我不吃肉，我在餐馆找到了这道菜的素食版本贝克的车库在盐湖城。
贝克街的车库提供了一种非传统的葬礼土豆。这家酒吧的葬礼土豆不像通常做的那样是砂锅菜，而是油炸成球。
每个小球都由爱达荷州土豆、切达干酪、jalapeño和葱花组成。菜单上写着，它们裹在玉米片皮里，“浸在热油里”。食客可以选择素食版、辣味版和加了培根的普通版。
我选择了素食版，价格为12美元。
六个葬礼土豆球盛在一个铝制盘子里，配上“犹他牧场”(Utah ranch)，我觉得尝起来像蓝奶酪。
我切开第一个球，蒸汽立刻渗出来。葬礼上的土豆是奶油状的，每个球都有一个instagram上的奶酪拉．
我吃了第一口，立刻意识到为什么这道菜会被贴上“安慰食物”的标签。
嘎吱嘎吱的外观与柔软的内部搭配得很好。它很饱，很温暖，但一点也不健康。
虽然我不能一次吃六个，但我会很高兴地找到一份素食食谱，并带着它去下次野餐。
在犹他州的五天里，我发现汽水店比咖啡店还多。
自2012年以来，碳酸饮料连锁店如雨后春笋般出现，出售碳酸饮料和调味糖浆的混合物。
汽水店的兴起可以追溯到犹他州的耶稣基督后期圣徒教会。
据介绍，在耶稣基督后期圣徒教会，酒精、烟草和含咖啡因的热饮，如茶和咖啡是被禁止的华盛顿邮报．但在教会澄清2012年允许苏打水等含咖啡因的冷饮后，苏打店出现了一种趋势，副报道．据统计，截至去年12月，该州有100多家商店专门销售苏打水《纽约时报》．
我承认我偶尔会想喝冰可乐纽约式的薄披萨但我很少经常喝苏打水。
但我当时在犹他州，想看看是怎么回事，所以我停在了罗普的Pop Stop用摩押和苏打链子Sodalicious而且FiiZ饮料在盐湖城。
五天来，我一直在喝富含椰子奶油和调味糖浆的碳酸饮料。
我尝试了所有的方法无糖可乐加椰子奶油和酸橙到“杰克船长”，里面有胡椒博士加奶油、椰子、菠萝和覆盆子糖浆。
我想知道什么是好的“脏汽水”，这是这些调味饮料的昵称。最终，这款饮料的调味糖浆不会盖过原来的苏打水的味道。
饮料可口又便宜——不含苏打水的价格超过3.15美元。但在旅行结束时，我正等待着糖崩盘的到来。
在我启程之前，我曾听到过关于炸酱的传言。一个朋友发誓说，这是任何油炸食物最好的蘸酱，而outlets喜欢吃曾说过，“没有什么比番茄酱和蛋黄酱的暧昧混合物更能代表犹他州了。”
据介绍，这种酱汁由一份蛋黄酱、一份番茄酱和一些调味料组成，是由盐湖城厨师唐·卡洛斯·爱德华兹在20世纪50年代发明的犹他州的KTVX．
虽然整个州都在供应油炸酱，但我决定在这家快餐连锁店试试穆奇肉丸店在盐湖城。
在Moochie's街角的冰箱里发现了成排的挤压瓶之后——显然，它的油炸酱汁非常受欢迎，顾客们都大量购买——我迫不及待地想尝尝这种深受喜爱的酱汁。
我点了一份1.99美元的薯条，并仔细检查了它们是否有薯条酱——当然，他们有。我的塑料托盘上有一盘酥脆的薯条和两盒外带的炸酱。我打开我的容器，发现了一种浓稠的奶油酱，还有一些调味料。
我不讨厌蛋黄酱或番茄酱，但炸酱并没有让我惊艳。我觉得味道有点重，蛋黄酱很浓，不像穆奇餐厅说的那样辣。
在我看来，对我来说没有足够的味道。我随时都可以把浓稠的蘸酱扔掉，换成番茄酱。
作为凯文·诺布尔·美拉德为《纽约时报》撰稿在美国，油炸面包通常被认为是一种“生存食物，通常可以追溯到纳瓦霍人(他们自称Diné)。”
当原住民被美国政府强迫离开他们的家园和祖先的土地时，他们吃的食物也被迫改变。据《纽约时报》报道，土著居民再也无法获得新鲜的食材，转而使用政府配给的不易腐烂的食品，所以他们用面粉、盐、小苏打和油等有限的食材制作面团，用油烹饪，油炸面包就诞生了。
据《纽约时报》报道，这道菜慢慢地成为土著社区的主食，今天，它在纳瓦霍族和美国西部都有供应。然而，据《纽约时报》报道，这道菜也是一个争论的话题，因为一些土著食品活动家和学者“试图将土著饮食从高脂肪、高热量的油炸面包中去殖民化”。
在盐湖城，一些地方供应炸面包，包括纳瓦霍霍根该餐厅于1989年开业，现在仍在营业是比尔·埃斯皮诺萨和他妻子马西的．
我点了一份素食纳瓦霍玉米卷，里面有甜点、炸面包和苏打水，价格13.38美元。我坐了下来，几分钟后，盘子就放在了我面前的一个纸盘子上。
墨西哥玉米卷的底部是蓝玉米炸面包。上面堆着辣椒豆、生菜、西红柿和奶酪。3个塑料外带盒也出来了，里面装满了莎莎酱、酸奶油和jalapeños。
它很美味。这种油炸面包内部蓬松、温暖，外部酥脆，感觉就像软壳和硬壳玉米卷的完美结合。
当我离开餐馆时，我问柜台的人是什么让炸面包这么好吃。她告诉我，这一切都与配料的比例有关，而且还必须有“很多爱”。
吃饱了之后，我把甜点炸面包带走了。当我跳上车回酒店时，我的车立刻散发出肉桂糖的味道。
我本来不打算马上吃掉炸面包，但我想看一眼泡沫塑料容器也无妨。
当我打开盖子时，一个冒泡的、闪闪发光的面团映入眼帘。大块的炸面包上覆盖着融化的蜂蜜黄油，还撒上了肉桂糖。
它还是热的，所以我显然咬了一口。然后，我在餐厅的停车场把整个炸面包都吃了。
我以前从来没有吃过这样的东西;它就像漏斗蛋糕和油条的结合——但更好。几周后，我仍然会想起那个温暖的、含糖的炸面包。
我快乐而充实地离开了这个州。此外，我有一些食谱要带回家，也有一些回到蜂巢州的理由。