这是红薯和山药的区别

内幕网总结如下:

•事实证明，是的，红薯和山药之间确实有区别。
•山药原产于非洲，里面有白色的淀粉。
•红薯是橙色的，起源于美洲。

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好像超市购物这还不够麻烦，无数的肉块(“等等，我是要小块的还是烤圆的?!”)和令人困惑的营养标签——更不用说结账时排长队了——农产品区总是留下一个挥之不去的问题，这个问题很容易就会滚滚滚打地变成更多的问题:什么是山药?它们是一样的吗甜土豆吗?或者两者之间有区别吗?它们是土豆吗?多亏了YouTube频道的一节历史课它是如何生长的?，我们终于有了答案。

山药是一种原产于非洲的块茎。它有粗糙的外皮和清淡的淀粉质果肉——与红薯有很大不同。它也大得多，有时能长到100磅。

这两种淀粉最早是在18世纪奴隶制时期混合在一起的。红薯是最接近山药西非奴隶在美洲能找到的，所以他们也这么叫。20世纪30年代，这种混淆进一步加剧，当时路易斯安那州的农民用“山药”这个名字来区分他们亮橙色的甘薯和他们的竞争对手更浅、更黄的甘薯。然而，如今以山药的名义出售红薯是违法的。