- 我跟踪了七天地中海式饮食尽我所能。
- 我只吃蔬菜，水果全谷物和瘦肉蛋白质．
- 饮食并不难遵循，但它相当模糊，因为它更像是一个饮食计划，而不是充满严格指导方针的东西。
- 我很享受地中海饮食给我带来的自由，但它也让我很难弄清楚我应该吃什么，不应该吃什么。
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通过Morning Brew获得更聪明生活的最佳推荐当营养学家对流行饮食进行排名时地中海式饮食通常在顶部或接近顶部。
这并不奇怪——它被吹捧的健康益处包括从改善记忆功能到一个更长的寿命．此外，这种饮食计划以其长期可持续性而闻名，这是限制性饮食所不具备的。
地中海饮食并没有明确地排斥任何一种食物，它只是鼓励在每种食物中做出更好的选择(比如用鲑鱼代替红肉，用橄榄油代替黄油)。
饮食包括多吃水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果;橄榄油，而不是其他油或黄油;适量红酒;肉类和奶制品也要适量。
作为一个素食主义者，这是我觉得我可以遵循的少数几种饮食之一．旧石器饮食法、Whole30饮食法、阿特金斯饮食法和生酮饮食法对我来说过于注重肉类，但这种饮食法似乎更容易。
这一周是这样的:
第一天:我已经出轨了
首先，我知道我的挑战是什么都要吃够。建议是关于六到七份水果和蔬菜，五到六份全谷物每一天。
我喜欢吃水果和蔬菜，但那也太多了。我也主要吃无麸质/无谷物的食物，所以我必须强调加入更多的谷物来实现这一目标。
有了这个想法，我的一天开始得很顺利。
早餐，我吃了亚麻和奇亚籽燕麦片，还有一个苹果和椰子花生酱。除了加了苹果，这和我平时吃的燕麦片很像。
午饭时间我出去办事了，所以我去了杰森熟食店的沙拉吧。我对酒吧里通常会吃的东西都避而远之——意大利面沙拉、油炸面包丁、牛油果牧场酱——因为我不确定它们的成分。相反，我吃了一份五颜六色的蔬菜、豆类沙拉和一个煮熟的鸡蛋。
晚餐，我用蘑菇、洋葱和番茄酱做了西葫芦面条。因为没有任何蛋白质，而且我特别不喜欢吃海鲜配意大利面，所以我做了一些人造肉碎。
这些绝对不是“全食物”，因此可能不允许在饮食中，但我不得不打破规则，就这一次。
第二天:外出就餐时遵循饮食比我想象的要难
早餐，我吃了加奇亚籽和亚麻籽的麦片，椰丝和杏仁奶。早餐后，我的一天都被周日的例行差事填满了，所以这一天剩下的时间我没有准备任何食物。
我的fiancé想去我们家附近的烧烤店，我不想因为我的饮食毁了他的午餐，所以我们就去了。这是我迄今为止(可能是整个星期)最大的考验。通常，在那家餐厅，我点的是五种芝士烤芝士加德州吐司和薯条，但这周我不吃了。
相反，我选择了一份鲑鱼沙拉，里面有藜麦、鹰嘴豆和很多蔬菜。它很美味，但我开始讨厌这种饮食，因为它夺走了我的烤奶酪。
我们晚了一天，我不想做饭，所以我们跑到杂货店，从熟食店买了一堆东西。我选了鹰嘴豆番茄沙拉、藜麦和米饭花椰菜。
在这种情况下，我觉得我做得还行，但是我没有买到足够的水果。
第三天:我所有的时间都在厨房里度过
我做了一个鸡蛋早餐是蔬菜炒菜，我还配了根香蕉。
我多做了一些蔬菜来搭配午餐要做的全麦意大利面。同时做两顿饭意味着我得比平时起得早，我对此很不高兴。
作为上午的零食，我吃了一个苹果和一个Mamma Chia布丁。
晚餐是一碗虾仁法希塔，配上全麦米饭、斑豆、鳄梨和莎莎酱。
第四天:我不再试图准备复杂的菜肴
我已经厌倦了做每一顿饭我知道从技术上讲，我不必这么做，但我觉得如果我做饭，我就能更好地控制每一顿饭的配料和天然食物的数量。
早餐，我又吃了加奇亚籽和亚麻籽的麦片，椰丝和杏仁奶。因为我懒得准备其他东西，所以我的午餐就是前一天晚上剩下的斑豆、米饭、辣椒和洋葱。
当我下班回家时，我仍然觉得又累又懒，所以我把一堆东西扔进烤箱里，就这样结束了。我点了烤鹰嘴豆配香脂球芽甘蓝和西葫芦。
这实际上是我这一周做的最好的东西之一，几乎不费力气。
第五天:我开始对食物感到厌倦
我早餐吃了鸡蛋、羽衣甘蓝、香蕉和椰子黄油。尽管这是相当数量的食物和蛋白质，我还是很早就饿了。我又吃了一块妈妈嘉(Mamma Chia)布丁，勉强撑了过去。
午餐，我吃了剩下的鹰嘴豆，还有一些早上匆忙煮的米饭和芦笋。
像往常一样，那一周我在商店里买了太多蔬菜，所以今晚是一个“清理冰箱”的夜晚。
我讨厌浪费食物，所以我基本上把所有的蔬菜都煮了。这相当于大蒜烤剑鱼牛排，午餐剩下的米饭，烤芦笋，sautéed辣椒，洋葱和小羽衣甘蓝。
画得太好了，快画完的时候我才想起来应该拍张照片。
第六天:我不确定我是否违反了规定
我回到了我的快速早餐加了奇亚籽和亚麻籽的麦片，还有杏仁奶。这次我没有把椰子放在牛奶里，因为椰子开始让我恶心。我还吃了香蕉椰子酱。
我今天早上真的很忙，所以我从冰箱里拿了一份艾米的微波炉餐当午餐。
我看了看食材，觉得它们看起来还可以，但这实际上是地中海饮食的一个问题——没有超级明确的规则，所以你有点像自己弄清楚什么是“允许的”。
晚餐，我做了一道我的拿手菜——墨西哥砂锅菜。我用了黑豆、全麦米、玉米、西红柿和鳄梨。这是我最喜欢的食谱之一，我很高兴我能在这个食谱中使用它。
这也足够吃剩菜了，所以我打算第二天把它们当午餐吃。
第七天:我觉得这个“节食法”并没有那么糟糕
这一周的早餐是酸奶、种子、杏仁和香蕉。我的午餐是前一天晚上剩下的墨西哥砂锅菜。
晚餐时，为了庆祝，我暂停了做饭。我从附近的一家有机/天然食品餐厅Grabbagreen拿了一份法式四分之一碗。它有虾、藜麦、洋葱、西红柿和鳄梨——它真的很好吃。
作为地中海饮食的最后一项活动，我喝了一杯美味的红酒。
总的来说，我并没有觉得有太大的不同，但这可能是因为我的饮食没有发生太大的变化
对我来说，地中海饮食更像是健康饮食的基本指南——这正是它所宣称的。
正因为如此，我认为这是我实际上能够继续前进的事情，在这里和那里添加一些奖励。然而，缺乏正式的结构对我来说实际上是一个问题。有太多的事情需要解释。
适量食用乳制品到底是什么?一周一次?一天一次?在不知道的情况下，我只是在很大程度上避免了它。
这是一个复杂的结论——我希望有更多的规则，但我也认为地中海饮食最好的部分是没有太多严格的规则。
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