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“鸡蛋里最好的配料是奶酪，”NYC 's餐厅的行政总厨兼合伙人尼克·科尔比(Nick Korbee)说蛋店她告诉内幕网。“我们目前将三层奶油布里干酪与阳光鸡蛋、脆衣甘蓝和胡椒培根搭配成一种特殊的三明治。”
他还建议在鸡蛋中加入一点香料，可以在鸡蛋三明治上涂上腌渍Jalapeños或者辣培根。
“我们在路易斯堡最喜欢做的菜之一是炸土豆条，”格雷格·比格斯(Greg Biggers)说，他是这家餐厅的行政总厨和合伙人路易斯堡在纳什维尔，他告诉INSIDER。“我们喜欢把这道菜作为早午餐，在涂有香肠肉汁、奶酪凝乳和培根的土豆泥上放几个煎蛋或单面鸡蛋，这道菜很受客人的欢迎。”
“我的妻子和我经常在周末出去吃晚饭，把剩菜带回家，第二天早上折成炒鸡蛋，”凯蒂·史密斯说Puesto他告诉INSIDER网站。
“我们早餐菜单上我最喜欢的一道菜是海鲜炒菜。”边的房子厨师Aaron Lawson告诉INSIDER网站。除了调味料和香料，他通常会在鸡蛋中加入海螯虾(一种贝类)。
“奶酪是鸡蛋的经典搭配。”克里斯蒂安·拉加诺，行政主厨辛迪的他告诉INSIDER网站。“它增加了鲜味、风味深度、奶油味、丰富性，必要时有时还会有一些严重的味道。”
“我们在Keep餐厅做的最喜欢的鸡蛋菜之一是蛋清煎蛋饼，里面有焦糖洋葱、土豆、烤辣椒、菠菜和Gruyère奶酪，”厨师乔纳森·奥尔森说的保持在俄亥俄州哥伦布市，他告诉内幕网。
“我把鸡蛋和松露放在一起，因为蛋壳是多孔的，可以吸收松露的香味。”绿色酒馆的行政总厨比尔·皮特告诉内幕网。“当我准备做这道菜时，我会用热水慢慢地搅拌鸡蛋，这样鸡蛋就会有一个非常小而细腻的凝乳。鸡蛋最后撒上黄油、海盐和现磨的白胡椒粉，松露在鸡蛋表面均匀地抹上。”
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厨师Anthony DiCoccoDia纽约的一位厨师告诉INSIDER网站说，“nduja”和奶油蛋卷、荷兰酱和荷包蛋很配。
“在西班牙，我们喜欢在鸡蛋里放墨西哥肉酱和土豆，这样可以平衡咸、奶和脆的口味和质地，”麦当劳的行政主厨Marc Vidal说利塞她告诉内幕网。“在波盖利亚西40街(Boqueria West 40 Street)，我们会做脆脆的小土豆和酥脆的土豆奶油，然后在上面放一个煎蛋，撒上大量的摩西拉碎。”
布鲁克·威廉姆森，“顶级厨师”冠军，洛杉矶酒店集团的合伙人与人共进晚餐她告诉内幕网，她的鸡蛋烹饪方法的选择腌蛋煮了八分钟就完美了吗
她补充说:“我喜欢用苹果醋、蜂蜜、甜菜汁、盐和腌制香料制成的微甜的腌制液。”