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阿吉雷告诉INSIDER网站说，因为这种液体主要是从希腊酸奶中提取出来的，所以与普通酸奶相比，它的稠度和口感更浓。
此外，乳清的去除会产生更浓烈的味道，让普通的希腊酸奶尝起来有一种酸的味道，瑞秋·法恩说，她是希腊酸奶的注册营养师和老板致足尖营养他是纽约的一家营养咨询公司。普通酸奶的普通版本，你会注意到，由于剩下的乳清液体，回味中有一种微甜的味道。
法恩解释说，额外过滤的营养好处之一是它能产生更浓缩的产品，这意味着希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍。
法恩告诉INSIDER网站说:“这使得每盎司的咖啡更‘营养密集’，这意味着它有助于让你更有饱腹感、更持久。”
阿吉雷说，通常每份希腊酸奶含有约17克蛋白质，而普通酸奶含有约9克蛋白质。除了有饱腹感，饮食中更多的蛋白质也有利于肌肉的恢复和生长。
此外，普通希腊酸奶比普通酸奶含碳水化合物更少，反过来，也比普通酸奶含糖更少，法恩告诉INSIDER网站。临床营养学家塔拉·科尔曼(Tara Coleman)表示，从希腊酸奶中去除的额外液体实际上含有大量的糖，所以去除这些液体会使最终产品的含糖量降低，尝起来更酸。
阿吉雷说，每份普通酸奶含有12克或更多的糖，而希腊酸奶只有5到8克左右。她补充说，希腊酸奶的碳水化合物含量也只有普通酸奶的一半左右。
尽管到目前为止提到了希腊酸奶的所有好处，但与全脂酸奶相比，它确实比普通酸奶含有更多的脂肪。例如，一份普通酸奶含有8克脂肪，5克饱和脂肪。阿吉雷说，相比之下，希腊全脂酸奶总共含有10克，其中7克是饱和的。
如果你担心的话，希腊酸奶和普通酸奶都有脱脂和低脂两种版本。归根结底，这取决于你的饮食，阿吉雷告诉INSIDER网站。她解释说，更多脂肪的一个好处是，它确实能让你长时间保持饱腹感。
普通酸奶在钙和其他营养物质方面略占优势。科尔曼说，这种酸奶的钙含量往往高于希腊酸奶，因为从希腊酸奶中分离出来的液体中含有钙。
其他重要的矿物质和益生菌也是如此，它们在过滤过程中会部分流失。因此，如果你在吃酸奶寻求获得某种营养物质在美国，你可能更喜欢坚持喝普通酸奶，以获得乳清液体中所含的所有维生素和矿物质。
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