- 你应该在感恩节不吃火鸡，即使它是你家餐桌上的主食。
- 我知道这听起来很令人震惊，但听我说完。
- 今年，由于COVID-19的限制，你的假日聚会可能会更小，所以如果你桌子上不到一半的人想要火鸡，那么根本不值得做这么大的工作。
- 抓住这个机会尝试不同的食谱，或者做你家人最喜欢的烤红肉。
- 现在比以往任何时候都更重要，当我们可能无法与亲人一起庆祝时，这个节日是关于舒适和享受你最喜欢的食物-你不欠鸟的情。
- 访问内幕网站主页获取更多报道。
别再假装了，我们其实并不喜欢吃火鸡。
我已经习惯了成为谈话中唯一一个承认不喜欢标准感恩节中心装饰品的人。但在今年的假期里，我看到和听到更多的人愿意说出我们共同的、有点争议的观点。是时候了!
美国人缩减感恩节大餐今年是由于COVID-19。因此，厨师和美食作家(包括我自己)建议人们要么煮小块的火鸡，买一只比通常的20多磅的火鸡小一点的火鸡，要么干脆不吃家禽。
我认为后者应该成为新的规范。
感恩节吃火鸡一直是一种义务
我对这种所谓的感恩节“主食”有什么看法?我们成功是因为我们认为我们必须成功。但事实是，谁在乎呢?
土耳其本身通常是无味的，这是依赖的地方红莓酱调味汁、肉汁、馅料以及其他各种各样的调味料都会加入其中。除非厨师真的知道他们在做什么，你可以打赌火鸡会煮得不正确——最常见的是太干了，但有时(最灾难性的)仍然部分冻结。
此外，在剩菜变质之前，几乎每个人都吃不完，更不用说在感恩节那天的餐桌上了。
我的脑海中留下了一幅画面:去年我家的火鸡尸体被扔进了垃圾桶，里面还有一半是可用的碎片。这就像一场噩梦，你看到可怕的事情发生在你面前，但你行动太慢，无法阻止它。如果我们不打算把这只大鸟吃完，然后用它的尸体做原料，那我们为什么还要养它呢?(顺便说一下，这正是你尊重一只鸟的方式。)
今年，人们都在想办法用小火鸡或鸡胸肉代替整只火鸡来减少晚餐的规模，而我却坚定地坚持自己的立场:我们应该把火鸡从感恩节餐桌上完全抹去。
为什么我们对感恩节的火鸡如此依恋?
当我们还小的时候，我们被告知感恩节始于北美的朝圣者和土著人聚在一起吃火鸡。毫不奇怪,这并不是故事的全部。
美国国家历史博物馆的历史学家阿什利·罗斯·杨告诉CNBC这个节日以火鸡为中心，实际上是在第一个感恩节近240年后才开始的，这是为了让美国人在全国范围内更多地吃本土食物。她说，把火鸡作为主菜是为了把美国的节日餐桌和英国的节日餐桌区别开来(尽管很明显英国人不庆祝感恩节)。
罗斯·杨(Rose Young)表示，火鸡消费实际上更像是向西移民和讲故事的一个教训。她在接受美国全国广播公司财经频道采访时表示:“经过几十年乃至一个世纪的发展，新英格兰地区的食物在传统丰收节期间被食用，并在美国传播，火鸡成为了我们感恩节吃的国菜。”
根据《今日美国》在美国，亚历山大·汉密尔顿(Alexander Hamilton)的这句话进一步推动了必不可少的火鸡叙事:“美国公民都不能在感恩节不吃火鸡。”
抱歉让你失望了，汉密尔顿先生，但我忍住了。
甚至食品行业的内部人士也认为火鸡实际上并不好吃
Sheinelle琼斯周一，她在《今日秀》(Today)节目的第三个小时环节中说，她不喜欢火鸡，承认她把火鸡放在桌子上只是为了取悦她的客人。
她并不孤单。
"我讨厌火鸡"美食作家兼烹饪书作者Priya克利须那神在张大卫的新播客的一集里，他回应道。配方俱乐部”“我从来没有喜欢过它。[…每次我吃火鸡的时候，我就想，‘我真希望我能吃别的东西。’”
Chang表示同意。他以自己挑衅性的声明结束了这一集，谴责这只鸟:“不要煮火鸡;点炸鸡。”
即使是美食作家艾莉森罗马她也出版了自己的火鸡食谱，她承认自己更喜欢上火鸡的表演，而不是真正吃火鸡的行为。在周一发布到她的故事的Instagram问答环节中，罗曼回答了一位粉丝关于他们应该为三人聚会做哪块火鸡的问题，并明确表示，在她看来，要么是整只火鸡，要么根本没有火鸡。
她说:“做火鸡最棒的地方就是那种雄伟壮观的感觉。”“火鸡甚至都没那么好吃，所以当你只烤部分的时候，你会想，‘我为什么要这样做?’”
罗曼还指出，火鸡片在商店里都不容易买到，这也是我自己遇到的问题。当我在买我的两人感恩节大餐实验在美国，我跑了三家杂货店才找到一家卖非熟食火鸡胸肉的。(不过我也不反对用熟食切片代替餐桌上的火鸡。)
“老实说，只要做点别的就行了，”罗曼建议她的粉丝。她建议做肋眼牛排或千层面，对我来说，这两种选择听起来都很不错。
“我真的很喜欢一只大鸟，”这位作者对另一位粉丝说。“我喜欢看大鸟和火鸡的形状，就像卡通一样。”
Sheinelle Jones、Alison Roman和“食谱俱乐部”的代表没有立即回应Insider的置评请求。
许多人今年似乎坚持吃火鸡，因为他们觉得他们只是需要拥有它
“感恩节一定要吃火鸡，”亚特兰大本地人托尼娅·纳什说，告诉美国国家公共电台。所以，尽管她没有回家去切一只20磅重的鸟的肉，但她还是找到了一个小火鸡胸来填补空白。
Butterball可以说是美国最著名的火鸡品牌，它也证实，今年人们仍在购买火鸡，尽管目前还不清楚大多数顾客是否会减少火鸡的数量。
Roni McDaniel是Butterball的专家，告诉美国国家公共电台大家都想点更小的火鸡。但与之相反的是，Butterball的火鸡热线主管妮可·约翰逊，他告诉《今日秀》的主持人周二，他们的大多数顾客仍在寻找大鸟，而Butterball实际上建议购买大鸟，这样家庭厨师就可以有剩菜了。
该品牌的一位代表通过电子邮件向Insider证实，他们自己的研究显示，今年四分之三的感恩节主人计划提供与去年相同大小甚至更大的火鸡。
当然，我喜欢剩饭剩菜。但对我来说，为四个人买一只10磅重的火鸡似乎太过分了。另外，你能连续吃几个星期(实际上享受火鸡剩菜?
瑞秋和乔·申克在北卡罗来纳州的家庭农场里为感恩节饲养商业火鸡，他们告诉NPR，他们正在帮助顾客在主菜上发挥创意。
雷切尔·申克说，很多人都要求他们买更小的火鸡，今年他们没有准备。“我不得不回去问，‘好吧，你能给我半只火鸡吗?’”
所以，对于那些想要尽可能少吃火鸡的人，我的建议是:不要吃火鸡。
说真的——跳过它!它甚至都不好。肚子里满是你最喜欢的烤肉或者精心制作的，舒适的意大利菜我保证你不会错过的。
